材料tvboxnow.com; t1 Y& B6 Z; L: f2 c' U, N1 y
鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升公仔箱論壇/ T9 y& ]' w8 ~0 V. N2 J5 n2 i
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醃料
4 ~4 @9 Y+ k4 `% ~ X( b2 |* i4 atvboxnow.com生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙* G: T5 z A, x2 o
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汁料
' x' ^: r& W6 x( Y$ G5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許tvb now,tvbnow,bttvb) Z/ p/ b! t$ A; |& E. W
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做法
. m% G* C/ R @3 J: c4 e1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。
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2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。
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0 W/ [: b0 t, M) n; R) \: _ t3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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