材 料 : 10 隻蛋白tvb now,tvbnow,bttvb2 a4 z: t0 r3 ^' B, s3 e. B
1 個蛋黃; R: c1 C& g# @* `
2 粒瑤柱
- J: p( O0 G4 k7 Z. htvb now,tvbnow,bttvb 1/2 罐罐頭蟹肉
( g9 A# M7 e" p/ _, ~2 q* o 油適量
2 i) I0 N+ @0 \* T/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X) v$ X! R* }
調味料 : 2 湯匙水
1 H6 k# Z; [% B+ }6 h4 [1 d& m/ Q& A, atvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙糖
# g' \, Q5 C: n5 g* B- G8 o; gtvboxnow.com 1 茶匙鹽tvboxnow.com: A ? B7 h2 k5 S: |0 f
1 茶匙紹酒
$ ?* @3 A/ T% P1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙粟粉5 m7 C+ p' \# h3 {
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做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
- p( o2 b3 P% u7 d/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \$ n- m1 U; R
(2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十公仔箱論壇# B% `2 j6 j& R; z
分鐘。
6 t! w1 r# {) l3 U& u1 p% D公仔箱論壇 (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。公仔箱論壇- g. X$ k: R7 n% i
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，' K5 E* k. P/ q7 w2 p# x6 K% }
再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
" d6 p% k5 `( D: x (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，9 \9 _1 a0 D: Q9 w, k
將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，9 \4 x7 v' v) h# u* W1 J. ~
然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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