材料9 D$ }# }% V, T" S3 d0 s# n
烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量
3 @3 A3 |4 E1 P! G5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 }6 s! T' f! G) o調味料
/ s6 t e& M( r' X% o3 g+ S# i6 mtvboxnow.com辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 F; l: T0 f# r! g
1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。公仔箱論壇* n# _$ `; t$ ]- l8 y/ k
! i& G% r8 N) e' B+ p2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。tvb now,tvbnow,bttvb+ q' v* |- J9 {+ W1 @
% h, L, v; J5 B) K# {2 g. E3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。
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' L$ Y- ~, Z, V0 z% @/ O貼士
8 i* Y+ Z3 i1 X煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T! i2 V. r* h' O
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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