材料
) m5 V" }4 \8 O: Z( h1 ~$ Z5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖2杯
" [, X5 Y; r, S+ Q! ]' D wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水2.5杯
5 v! s4 P( W$ M小紅豆6兩 tvb now,tvbnow,bttvb* } f- u: t. F0 F2 ~' `8 c2 o- X% i
糖0.5杯
6 H3 J- |) V: |# B$ z$ w% G. }糯米粉6杯
4 n1 E4 d9 d) `) ]% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玻璃紙1張
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) p; h% Z" g! l; k% v* Ntvb now,tvbnow,bttvb製法:. r9 e7 q {0 g8 y# o
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
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2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.
! p& S% `. s/ E6 w公仔箱論壇3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
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( i3 M$ H6 H; b# c. T7 |tvb now,tvbnow,bttvb竅門:
6 P- j" P4 Q: f/ e1 }剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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