材料
& c- |$ e8 P$ h& X- s公仔箱論壇鰻魚 1條、花旗參片 10克、麥芽糖 2湯匙、甘草 4片、薑 2片、川椒粒 1茶匙、青檸檬（榨汁） 1個、水 250毫升、雞粉/鹽各半茶匙
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0 K$ m3 ]3 e; h& |, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvboxnow.com. h U3 J! w9 Q+ O
1.燒熱鑊下油，將整條鰻魚以細火煎至脆身，切塊備用。tvboxnow.com M M: r/ ]; G. D0 o( w# `
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2.另備一鑊，燒熱油，爆香薑片，下川椒粒和甘草炒香。" J1 Z9 G7 U, l0 h9 ?! O" ]3 t
9 e7 g8 w y5 X4 F3 s" D6 @. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入水煮滾，放入雞粉、鹽，收小火煮約 5-10分鐘，熄火。
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" ^" M+ d2 h+ b3 W3 [* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入花旗參片、青檸檬汁、麥芽糖，開小火煮 5分鐘，隔渣留檸蜜汁備用。& n+ S) Z) G' E: ^4 I
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5.將檸蜜汁煮滾，放入鰻魚件，轉大火，炒勻上碟即成。tvboxnow.com, t6 _, |& I+ g8 P, T0 a7 B
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8 \+ F ~4 V% [; R C! a沒有麥芽糖的話，可用蜜糖代替，但要在最後炒鰻魚時才加入，便不會煮焦。
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發表於 2011-8-12 06:21 AM
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