美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?- p$ L7 Y1 |6 Z% H; V: B9 a3 J6 z. ?& K
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【材料】：
% u) Q( Q9 r0 @* T& h/ ~/ _材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 } P" E2 G: H& G Z. c4 U
腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
1 _9 A i$ A. [, F; L4 R& s公仔箱論壇调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)
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* P, S7 ~ X8 d2 C+ {公仔箱論壇【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb# A6 X. `+ i; C# i5 u
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1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
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" ]& F% V: I, H, {% b" D/ {公仔箱論壇2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z( c6 d( K/ R- h( D
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+ s, w# G# w( E1 k& F" @7 G6 ]+ j3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
5 j. C3 u' C; X/ [1 b+ x8 itvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]9 q* s3 o: k* e, Q
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1 e9 m; x5 r" Q* T$ `/ \0 C4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。" U) [: w4 | R$ a6 o- s; h
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5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
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* B) ?6 ^% B) k, N0 Z2 N【其他】：
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1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。公仔箱論壇& k. ]( L3 ] f* J6 Q5 f. m
2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。
( ?% h/ W8 V; l4 h8 V1 Htvb now,tvbnow,bttvb 3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。; V' n6 |; E6 ^% Q+ ~% o- z
4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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