南瓜醬
, y( B0 e& E" c& d( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 G6 }1 t: B/ f8 {
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。1 P3 V' E. g' E' i
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
+ C1 m: n; T' U( M% f* Jtvb now,tvbnow,bttvb $ E0 c+ C' p, _) ^; S0 r7 V% V
樹子辣醬
4 W; S% \ N e! X8 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙公仔箱論壇3 c8 z S8 n0 g. y% W- v9 c
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
9 t. }, Y9 H/ @* ~tvboxnow.com 蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用. A: c" L0 }2 D) J* ^; y' w2 H
3 L) C4 s" y2 ^% J! s7 P& p公仔箱論壇薄荷醬
5 q) @8 f* }* X3 l8 x8 A* U7 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量tvboxnow.com; O$ C; t. h$ d7 V2 u6 \
作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 w, s+ C6 y" P/ r1 X
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
: @2 k/ X4 d! O1 J5 \ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. w4 N* T) s/ T! q# g# c# i
豆乳泥辣醬! N0 }& w' O8 n) _; f" E
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* \; R) Q: U" K
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。公仔箱論壇. `. C C- M3 d0 z+ @2 e
如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。
% f( ^* F1 _0 g/ t0 o7 C
& m; v* }! G) }0 {, s0 y1 _公仔箱論壇昆布醬tvb now,tvbnow,bttvb& T, R$ T$ p8 J) W* @7 B
材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
8 H. G5 y7 U0 s( j8 c& ^1 p ltvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
]1 s4 H# ]7 B 沾油炸食物、青菜，或作湯底。
( f7 } D" X! ~2 R4 `4 {tvb now,tvbnow,bttvb
) n2 W1 q& ^. K3 h公仔箱論壇蒸魚梅子醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X- \9 w2 `$ s& I8 @3 ^
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙
5 ]" H# V. o) Z4 T7 O公仔箱論壇作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。
3 C% h- D- j/ W公仔箱論壇 蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。公仔箱論壇5 w- A& H) L4 t+ }
tvb now,tvbnow,bttvb- G U) @1 w9 M
蘑菇醬tvb now,tvbnow,bttvb! Y t+ H2 a1 m) _9 |$ M
材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
4 A" F6 l8 {* Ntvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
# a' e9 I; H* Y, I$ G- t- Etvb now,tvbnow,bttvb 鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯
1 a: @, g" f! i' e! |5 S" a; q2 p 公仔箱論壇2 c+ i; j1 o. [4 W. T4 o
酪梨醬. j4 y. z* U" Q. D% @) m1 i. {" a# z
材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙( ~4 S; o6 K! E# k8 Y
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。公仔箱論壇4 m# T; W6 e3 I6 P8 u
如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q0 G$ D7 d2 G; G/ F
4 u" t1 e5 {2 K ~* L/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肉扁沾醬
9 F P3 o" T1 z$ S材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙公仔箱論壇9 X; ^: W: B5 ^; k
作法 將所有的材料調勻煮開即可。
$ Y3 B- I1 _+ p6 N6 a" r6 _tvb now,tvbnow,bttvb 鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
7 `9 H& k0 r+ V4 X" A8 R" f- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U R5 B* Q' i
炸雞塊酸辣醬
! w. m# l1 T: E0 O7 `$ i" e9 H( H( Ltvb now,tvbnow,bttvb材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)- q/ L) M9 L" s, q4 I/ _
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。
5 @3 {$ N9 {& ^ ^- a5 Y# V: j; X 除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
( I# C) v Y, s- r2 \% B8 ~: s8 ?: O: S6 l7 X; P0 a8 n8 c/ _
關東煮沾醬公仔箱論壇# x: P% F, }) Z; X! C; q2 K/ u% \: B
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙5 J9 T" {) o; b8 b8 d# b
勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
4 N! d7 I$ u+ J7 b* G4 v9 u作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e0 G L: |8 o! T
甜不辣、油炸物沾醬用。tvboxnow.com/ o& C. K9 o5 F3 _3 u0 u8 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S! X0 k7 u$ @8 D) V3 A' Y
糖醋醬
& O! s+ [6 [0 a4 ^) E9 Btvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q5 @3 K; ^6 ~3 V
作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B, N0 f: e2 s/ N# O
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h% Q( X1 C0 A. ^
; \; [. R, Q6 W/ r3 ]& _清蒸螃蟹沙蝦沾醬
# O' J# x7 p" L% F公仔箱論壇材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許公仔箱論壇; X2 C+ h/ x# O4 c0 V Z
作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。tvb now,tvbnow,bttvb! X! q/ L# l9 L; ^7 P \) ?
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬9 A* r: ?( E- W z' P" d
: E+ _0 ~7 t2 m3 p9 d. d6 z- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花醬
' [/ N8 |! T; O# k! F材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
|4 F# }* s1 P/ X! [( Dtvboxnow.com作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。公仔箱論壇/ r! V; @6 M9 p& O
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均tvb now,tvbnow,bttvb8 d8 l( c: l( k5 d) F* d* s
) D1 K7 j* N2 r, [- V/ R; O+ h日式照燒醬
$ q1 s2 t# l! V材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許9 O) _" T4 S V$ O; L ^0 S j
作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。tvb now,tvbnow,bttvb9 b. Q* h! ~3 \1 o# e, C+ T; z3 W
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以9 }* t7 c8 K+ D. |
# X8 V! L5 x9 V0 a桑椹醋醬
' [% K+ n) H) P% V9 Z0 k材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙tvboxnow.com/ {; P7 ] X/ u
作法 與所有材料拌勻即可使用。公仔箱論壇9 M9 Z1 ~ `; ? S
作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可
( Q9 R& n. n- K: E3 vtvb now,tvbnow,bttvb 2 ~7 C; ]0 C3 G Y2 ]- @
炸花枝沾醬公仔箱論壇' ?' u# m( j' H" [! M
材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
0 z$ m/ S: A0 J$ ^ J& K( o作法 把所有材料混合調勻即可。tvboxnow.com- l, y- j% y; O% B% {6 Z' I( `& u9 @
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j0 E l/ F) A
: n4 p+ x, O7 E8 { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M6 `% ]% k: [2 ~
蠔油乾麵醬tvboxnow.com. R* D: q, V* `$ L1 J! Q+ n( l, v
材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
8 M3 u6 T% J! J6 }. ]0 U0 _作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。
0 D" s! H% U$ G9 R3 e: R 用於拌乾麵或水煮青菜。
; a' M! v3 R: w9 D# k1 \8 Otvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com$ @) W. s: j: X* M
叉燒烤肉醬! J# ^. {9 G& r5 y8 o* @
材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)
% D# j6 @; w( Q$ u. N* e作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
0 }, E$ p4 p$ f, ] k( }1 S 可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用tvb now,tvbnow,bttvb) S4 T# c5 l8 G/ r
+ V) E+ l& {6 _% @4 k( d# b2 L
南洋風味烤肉醬
3 p7 h8 V) s8 a1 |; n: E2 i材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙* u. C/ `* A: Q8 e. x- G) b3 s
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用
" b1 b1 C6 i4 x7 M; g/ J7 Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~8 C/ Q9 ?! h0 W/ t
羊肉爐沾醬
4 U+ U2 }4 z' \! {0 y; J材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙
2 K5 U! ^/ }4 v4 h3 h; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。
# k- K8 u4 L6 m/ I" Y6 p: u* dtvboxnow.com 除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用
0 E; ?$ \9 b4 Z3 B3 \# \- ^ B" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- [6 a$ @4 ?/ l& ^4 _ tvb now,tvbnow,bttvb7 D1 c% [: L( |$ _+ y J
泰式酸醋醬
- m: W! P1 A" ]& l1 }0 [* g2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
' T5 j2 H! P' `/ X4 b( W: f公仔箱論壇作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。
( t& @2 p- Y/ z" y. Mtvboxnow.com 可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。
5 J: y6 S5 u2 {& C
/ p6 S" K) ~; _# g4 \' O/ L. Y公仔箱論壇貝類海鮮沾醬公仔箱論壇& D4 H5 h2 A; q2 L+ y; a4 e6 J3 y
材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許
8 t d$ G$ A, K) s公仔箱論壇作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬tvboxnow.com" B N% _. l( W7 y
材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y+ b1 `. l$ p$ x# H4 U
作法 將所有材料混合調勻即可使用。
! M- o2 K. n/ I& a7 j$ T3 c G7 B/ L
6 {% J7 f( q+ E, K公仔箱論壇
8 W, h/ O* u+ K紅油抄手醬
) l% i% Y* K }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)tvb now,tvbnow,bttvb s: Q% b+ {( \- G( j {3 m+ e( _
作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j a6 E8 _5 a( M3 U0 a
用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G5 |- b, l) K w
2 s0 d" V8 ?! \8 h' f( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Y) _7 G4 _0 N' M1 o3 p a, R四川涼麵醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @9 w: C5 \/ L, S
材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |/ j/ k; w0 b7 R
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可
& E% @7 M1 u6 Q$ c' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# r N7 [6 {; k! e- @
3 y: R* w; V- t+ u7 z: s3 k! x" Atvboxnow.com肉圓、碗粿沾醬
/ O7 Q( J! }6 x0 Q% Z9 @材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 j1 N! o& v. a
作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
3 r. a* b+ `+ [8 t, j$ Utvboxnow.com 可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。
5 D; w- B. z5 `2 `( n* N tvboxnow.com- Y; l8 p6 Q3 Y x' H% ]
0 s5 e+ w. x( o' p" l0 R& ?京醬牛肉炒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z/ w1 D* V, {
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
" H0 R$ U% V& c. f! T作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。
! F/ F( @3 h8 i0 U3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可tvboxnow.com8 G& ]. ]) r V% t; I$ y
" j4 y% e: }% |
公仔箱論壇+ \5 ?' K% H, v& X
紅酒磨菇醬
* s& `: i) _, }. f- O7 Y% ^tvboxnow.com材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉tvboxnow.com3 u) [0 y: p4 m/ _& J0 X
作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上公仔箱論壇) z, i# x* J2 ]1 V/ b$ P$ M
3 I3 M0 |3 a- K1 X# V: Jtvb now,tvbnow,bttvb
7 ]/ ]% Y1 q0 K' ~/ @& ] p s! v& N. g韓式燒烤醃肉汁
% E) i; T1 R5 ~- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎tvb now,tvbnow,bttvb8 M9 ~" O2 w2 {: ^* M8 Q
作法 把所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l; `$ M; _* ^: k$ t0 {
註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-9-29 11:49 AM
| 
發表於 2007-9-29 12:13 PM
| 
