南瓜醬公仔箱論壇; K9 Q" _* R* I w
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙
$ p P1 W& _2 b% A s% F5 Ftvboxnow.com作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。
! ^" U: { i# e$ U; n% Utvb now,tvbnow,bttvb 點心沾醬或油炸類食物沾醬均可( H- i+ l* B8 _7 F" P6 a0 ~# r
tvb now,tvbnow,bttvb5 R+ M4 n& x6 K2 k
樹子辣醬公仔箱論壇" t' ?+ E3 T8 q$ K2 d
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
1 l, U, W' L& m5 I: s q公仔箱論壇作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用( U" R6 |$ j+ v) f4 ?
蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用2 \ e% \ X+ y* A7 z
$ j( {; X' K. a1 g, F8 [6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷醬
% y, Q7 ? S! Q/ p/ A/ R8 ]+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
y C/ o4 I9 o9 V0 e4 @: s3 xtvboxnow.com作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]) ^% X) b8 B# ~# e( B4 B0 E2 O
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬tvb now,tvbnow,bttvb7 a8 d$ b- V4 M
3 |3 f% }) K* ~+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乳泥辣醬
3 Y* k9 h6 t) H# [tvb now,tvbnow,bttvb材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e7 K/ a0 l7 r) T" g
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
3 T. @2 {2 B( ]% ]2 n/ @ _! |4 X公仔箱論壇 如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。
9 m$ s3 M4 B' _8 q" d4 O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z6 Y5 U j$ [6 S- c8 |3 I0 ~8 k0 O
昆布醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R- N* x* E; h7 X
材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許) q( \8 b/ _+ {
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
. M; w, f& V1 q3 R( {1 Qtvboxnow.com 沾油炸食物、青菜，或作湯底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _- N2 O- Y. V- ]
3 D' K) K' p u0 c8 {蒸魚梅子醬公仔箱論壇" R2 f `, d* O5 Q' G" c" x7 p
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^6 }' H9 E5 x+ V/ `1 k: L7 q) S
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K) [3 v, b% n: |9 E2 w
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。
& G- k4 y' e5 L( R' q; W: ?( h* H tvboxnow.com: L, p' Z* F# r3 A, n" P
蘑菇醬
6 i4 ^% R K6 Ltvb now,tvbnow,bttvb材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
( U9 U! m; \8 z3 ], G3 ~* F作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 w" W. p4 K8 n, w y+ _ G
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯公仔箱論壇$ B4 C( r% o! {+ V) W8 P
5 G! w. v1 `, q; B" C5 I
酪梨醬
8 u0 x4 Y; {% N" \材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙
' L, m' |1 f8 X( ?* R: A7 {& J作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。) n9 n7 S5 z7 O2 `
如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。4 q" Z" I# A' Q0 {- e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q4 x' `4 z3 P. C* u5 _+ a
鵝肉扁沾醬
0 ~0 Q- X P2 m; `材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙公仔箱論壇7 K. \# r5 E/ t( H- h" F( i
作法 將所有的材料調勻煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ l) f& `# W- N6 W% J
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。tvboxnow.com$ P6 t# @% f! p. _$ N
8 \) d4 M# i' o; G1 o8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞塊酸辣醬
% T' w! b' M- H' U; f3 Utvboxnow.com材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m& v8 I/ u- q3 [
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。
6 K, ^3 V. g. ^ 除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
- E) j8 d% ?+ F; Q) h. u y! H. P公仔箱論壇
8 l# _6 P ^. F2 ]% z) |* Y公仔箱論壇關東煮沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l" o% i0 {, z
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
1 }6 t t0 U, o/ X公仔箱論壇 勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
2 c+ P+ n4 v: f公仔箱論壇作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
; C) D# T2 o# s% R' @: h9 c8 E 甜不辣、油炸物沾醬用。公仔箱論壇! C$ g6 n/ O# F; X& c
2 M/ {, v4 c& e6 U# e9 V% m& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋醬
, }( L0 H# C6 C& y材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許
# H# c9 ]* q# r' V3 L4 H4 k* k6 o; {作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。tvb now,tvbnow,bttvb, M1 Z3 d5 N" D, I/ ?+ T+ I0 Q
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^6 O" {4 B/ i2 |3 d) M2 p! T, C7 p p
tvb now,tvbnow,bttvb6 D/ d' |! T% O5 y8 o
清蒸螃蟹沙蝦沾醬# M1 d- a7 u$ w3 H8 A. \, ]7 {% W
材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許tvboxnow.com) g# |6 ]" ]( {$ r2 n: N6 ?
作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t* f" |3 x8 q8 Y y1 w2 L/ v' c
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬6 e/ h/ ~4 q& R( w+ M
公仔箱論壇) {, b: J' t( X7 x0 Z: w; T
桂花醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y2 u2 B( G! e! k0 T: w
材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許tvboxnow.com! r4 ~# x. @* M
作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。9 c3 ]# S+ p v) ?# h! j2 ?9 J
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
+ m% [. x' ^5 T/ T, [1 x* s
/ _1 a. Q5 s5 c* W日式照燒醬
( E0 {8 d. c, M3 @* K$ T- U公仔箱論壇材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
6 U$ k) K0 j, ~4 V' t% f' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。
. s1 @; V8 i6 U6 P5 ~3 y 烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
& O4 P: D2 `3 L9 E# m" { fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w! o1 V. X/ n: g+ H/ p
桑椹醋醬
0 e) a% c4 r' s8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
3 k6 D1 Q& a$ J/ L公仔箱論壇作法 與所有材料拌勻即可使用。$ W4 c; F/ T6 r! A5 v2 J5 e
作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可公仔箱論壇+ z- R4 H: ~& l& V% `0 w$ P
# |% k- F$ T$ _. v3 I+ u公仔箱論壇炸花枝沾醬tvboxnow.com! _& a+ k) m; ^: ]3 ]+ ]
材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許tvboxnow.com: n, ]! P: y5 C$ z5 ?# w/ I* W
作法 把所有材料混合調勻即可。公仔箱論壇- h% f" r' n( _! k1 |
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬8 f) x. P; z: |- j" \4 U1 ]
tvb now,tvbnow,bttvb* i, p- L. i( |4 s) j F! e
: P+ V0 t f- F0 mtvboxnow.com蠔油乾麵醬) S( s/ A3 N' R8 ?* |! I
材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙公仔箱論壇1 V- b/ p' x7 F1 ?
作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。
7 K7 \; L- N" ^% D/ \, | 用於拌乾麵或水煮青菜。tvboxnow.com/ T6 n5 T5 {5 d9 F( o/ B
# _1 P3 s' O! _* Mtvboxnow.com叉燒烤肉醬
& x- G# G- j# V公仔箱論壇材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)
: {5 I+ e! Q0 Q/ M1 H/ ]% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。+ S4 o& H! \- I* q2 W3 U
可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用- R, r& Y2 ~5 x4 O/ G
3 v/ [$ j6 s7 @# J0 k' Atvb now,tvbnow,bttvb南洋風味烤肉醬6 w% I; e: N7 k7 t: R$ s
材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 F' {) ~/ x; G% G7 b/ k) v
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c' h5 t! b6 I
! U" ~8 _) F# @# z6 T
羊肉爐沾醬0 q3 g* x6 P$ O5 z# [$ }
材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙
# Y4 o2 P8 q& Y' N! Ltvb now,tvbnow,bttvb作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。tvb now,tvbnow,bttvb6 T. z. g: @5 B0 u6 _& J( H
除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用公仔箱論壇. {# d8 r6 g; R( ?
! |" o. I5 h6 l1 @) e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M- x S8 ]3 e
泰式酸醋醬
* Q) C# G& k2 j4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
+ W3 w. \ }8 b# `# s, E; c& v' ctvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。
0 r' U! q0 d# w: {6 a, J公仔箱論壇 可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。
+ I y6 C. _& ~7 Y- H- Q+ Z5 p& ^tvboxnow.com
. a5 J2 V* s L貝類海鮮沾醬
! m, |) {9 ^( {0 f/ F材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許tvb now,tvbnow,bttvb& e4 R% z4 E* r( d: Z) G3 k
作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬
5 F# e+ R- t& B9 C' F5 M材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙
9 ]# n( |, Y+ |作法 將所有材料混合調勻即可使用。
7 E7 c6 m o$ t. K' }0 }5 u
( i" M1 y5 j6 B+ b- M0 Dtvb now,tvbnow,bttvb ! v0 M0 [' }6 e# P0 o+ K
紅油抄手醬
- _7 q! |& t' |8 r( `公仔箱論壇材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
- X* w! j% f2 y5 F( }/ e/ m作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！公仔箱論壇5 ]& Q) T1 \8 v: @& ^: M
用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。
' @( \2 t0 `3 }8 c: V 6 B8 T* V! q. K# U) e* Y) ?/ c
* J: |- _0 W" J4 @6 u
四川涼麵醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B# |9 z( J- P$ y
材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙tvboxnow.com7 o; w% I- J4 B# x" {! _! u$ J
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可+ `8 N5 i* [5 }" T# K Q4 S& D+ d
' C$ C; J$ }# n4 n) K. Y- L. Gtvb now,tvbnow,bttvb
8 p @8 z' u! X3 g1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉圓、碗粿沾醬
4 M% ^* q* v' e8 Z. l8 Z) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b1 z6 i; A3 B" J- ?; j
作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
# s( G7 L! B9 O: R2 |. o5 itvb now,tvbnow,bttvb 可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。tvb now,tvbnow,bttvb# O9 S9 \8 h+ Z" C
8 O. r6 b- _. }# ^& M3 a! k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g) \; @+ v* d
京醬牛肉炒醬
) w( q: m, [' a公仔箱論壇材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
3 C: U, l) z: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。公仔箱論壇$ R& \' k* J r5 ^8 V
生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
9 d/ `! {1 q2 c8 Ltvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb% {- x; [, g9 F- d7 S
! u3 r, e% ?! |. I/ Ztvboxnow.com紅酒磨菇醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O/ q) A. ~' E0 ~
材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J2 j4 G; {& h1 }3 i+ p' E" E
作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上2 W% D) |9 J- _
: g i& Y3 l3 h! f6 Q! j: Utvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o X" T7 Y0 i7 \; l0 ]
韓式燒烤醃肉汁
" J+ q) Y: b' F6 h3 j材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎
/ w7 L- q/ L. L" Z; P/ b# k# Ptvb now,tvbnow,bttvb作法 把所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇7 q6 l2 Q5 H$ G- `
註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-9-29 11:49 AM
| 
發表於 2007-9-29 12:13 PM
| 
