材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J% j* s7 e; b) }
葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb1 o" _0 d3 ?8 A9 n& c9 L
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醃料
; I, N5 ]. H5 h! ]; w7 Btvboxnow.com鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許 公仔箱論壇! Y) n9 D% Z5 g) Z+ I! f, Z* R0 L
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調味料
6 |* H( c" f3 Ktvb now,tvbnow,bttvb柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量) K1 D1 w- P7 `2 {
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0 y6 i' Z7 [" _( ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
`" R2 o+ }) b2 M% l$ ~" l1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。tvboxnow.com) A+ n& e% F+ h0 T9 A
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2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M& i8 t/ q/ m: Z2 p
5 C- Z3 J8 ?4 h2 q7 itvboxnow.com3.荷葉剪去椗位，再剪碎。
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~: g) q5 e1 L) a( _6 A4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。
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5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。
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柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。
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發表於 2011-8-22 06:14 AM
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發表於 2011-8-29 09:54 AM
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