蔓越莓蜂蜜蛋糕
_7 A/ i9 Y( htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S$ }. J' L) `
| [tr] | 【材 料】
2 B; L' K5 Q. U, o+ B) {! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 高筋麵粉 | 145公克
' a2 Y8 Y% K" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 奶油 | 145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~3 a3 q# }; D: u- p( t; D6 m
| | 糖粉 | 101公克
0 i/ T& O0 V* N7 ~. O* q" } V | | 蜂蜜 | 43公克
+ X, v( Y0 i/ ~- e' h) itvb now,tvbnow,bttvb | | 乳化劑 | 4公克8 f" [1 H. L: e
| | 鹽 | 3公克tvb now,tvbnow,bttvb7 |/ S6 w/ w3 U4 X$ ^0 T+ Z
| | 奶水 | 14公克公仔箱論壇7 C; R1 k# I3 W2 ~0 Y% T' i- R$ K
| | 全蛋 | 145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L9 @) S2 r# G: g8 m* M9 t/ K
| | 蔓越莓 | 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g) d$ g& F6 P; x
| | 蘭姆酒 | 適量
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| 【做 法】 | 1.將模型抹上一層白油備用。公仔箱論壇0 |0 ^ t- F0 F) ]* j, o! K% j8 J5 A2 G
| 2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。' X5 g/ ^# K A' P, u2 w
| 3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ C" l u7 U9 ` M, z& \
| 4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。公仔箱論壇& @* u6 {$ h. K5 V# `: _
| 5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
8 G2 G- m9 M( q; ?tvb now,tvbnow,bttvb | | 6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：菊花模20個 |
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發表於 2007-9-29 06:35 PM
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