鄉村蜂蜜蛋糕公仔箱論壇3 `* _4 Z9 U; ^/ ^
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| [tr] | 【材 料】
& H; J, i0 i, |1 Q. ~8 ^. R- Itvboxnow.com | | 高筋麵粉 | 145公克
) A+ q3 I4 U' V6 D | | 奶油 | 145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]- d3 _+ ~/ N
| | 糖粉 | 101公克
$ {' r0 Y& B% ]2 i' l# I( y" Y- rtvboxnow.com | | 蜂蜜 | 43公克公仔箱論壇# s5 k; Z9 e% @& |, m6 v: l
| | 乳化劑 | 4公克公仔箱論壇: y) g I/ s" j
| | 鹽 | 3公克
, v- }& w$ G: r1 H公仔箱論壇 | | 奶水 | 14公克
) a% P/ S; c" S1 f9 ]9 Jtvboxnow.com | | 全蛋 | 145公克
. s" y: [: Q5 s# m, E/ Ptvboxnow.com | | 田園粉 | 50公克tvb now,tvbnow,bttvb' ~& ^7 n+ l+ |, O7 f
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| 【做 法】 | 1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
0 n* R5 g9 G# _) @+ i9 }+ l rtvboxnow.com | 2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。tvb now,tvbnow,bttvb- V8 u* r' L3 }# t) ^& X: P
| 3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。tvb now,tvbnow,bttvb O) i1 B: v- D
| | 4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個 |
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發表於 2007-9-29 06:36 PM
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