鄉村蜂蜜蛋糕
2 Z, s, S# l, I% k1 Z, I- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 K* e- M1 I, i/ H# e
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| [tr] | 【材 料】tvboxnow.com5 i: F1 {, V. J$ I0 {8 \% U
| | 高筋麵粉 | 145公克tvboxnow.com( K: J* `* m$ w& j$ o
| | 奶油 | 145公克
2 a+ z, T9 E0 F& _ | | 糖粉 | 101公克2 `2 F4 W, k$ N# e5 J8 u9 `7 F! @
| | 蜂蜜 | 43公克tvb now,tvbnow,bttvb, e' q# V' v# G9 X; g
| | 乳化劑 | 4公克
% q# v" l# Q6 W" C( D公仔箱論壇 | | 鹽 | 3公克tvboxnow.com( D$ c5 G# l9 m; B$ W
| | 奶水 | 14公克公仔箱論壇! z) f: m6 N/ d4 H" V. l
| | 全蛋 | 145公克
& c4 b- w2 `" b2 C* D; Z& Ftvb now,tvbnow,bttvb | | 田園粉 | 50公克8 |3 A! m* L/ i$ v
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| 【做 法】 | 1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。+ D" Z! p F! C" c E6 J9 p8 L8 |
| 2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。
: R& p6 L4 V7 z- E, O1 H5 q | 3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。
8 m2 n: }3 B, E8 g& j | | 4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個 |
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發表於 2007-9-29 06:36 PM
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