高鈣蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% U0 A& y9 D. v0 F" M5 i5 `
. G: y" [# v I, U9 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P2 R- o( }& r% n
| [tr] | 【材 料】
! e5 W7 c, q) B+ O4 Ttvb now,tvbnow,bttvb | | 高筋麵粉 | 193公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Q! _! z8 g2 h. p
| | 奶油 | 193公克
4 x0 F2 n# @* D$ {* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 糖粉 | 135公克
5 P: v! F% g1 M; [5 V- |" c: Q# c1 a公仔箱論壇 | | 蜂蜜 | 58公克) G* [. d7 \7 d7 Q+ t
| | 乳化劑 | 6公克
9 e% ~0 I) \! g8 |( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 鹽 | 4公克7 ^$ i! q4 l) k. }- w' \
| | 奶水 | 19公克
! B0 L" Q, U) y8 N8 f J! }公仔箱論壇 | | 全蛋 | 193公克
5 ]1 Y, B* V9 r. z3 C, @9 ^( W4 ^tvb now,tvbnow,bttvb | | 能量粉 | 100公克
' C8 P$ h+ _+ A L5 w公仔箱論壇 |
| 【做 法】 | 1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
+ |$ x8 t* V7 f7 P. M7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。
, K7 p7 D/ B0 X1 n' x | 3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。公仔箱論壇% w% ~3 N' t# Z3 O! h
| | 4.先取一部份作法3麵糊，與能量粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：鹿背蛋糕模2個 |
|
發表於 2007-9-29 06:37 PM
| 