高鈣蜂蜜蛋糕
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| [tr] | 【材 料】
6 \& m8 ^, z7 ^) e8 ?. l/ F$ ntvboxnow.com | | 高筋麵粉 | 193公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d# c( Q7 S) h$ ~ T' M
| | 奶油 | 193公克
3 Q. ~$ B! ?* B: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 糖粉 | 135公克
/ f1 \( r1 Z0 d7 x( W wtvb now,tvbnow,bttvb | | 蜂蜜 | 58公克$ S7 C, {' V& k& I. t
| | 乳化劑 | 6公克) r; N0 Y+ e- v
| | 鹽 | 4公克
7 Y T7 a( M- h | | 奶水 | 19公克
) U' m: }. E+ m | | 全蛋 | 193公克
/ k0 J9 B2 U D) a3 }tvboxnow.com | | 能量粉 | 100公克公仔箱論壇. F) F; @" d. C/ c& O, L% X5 ~9 L8 w# \
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| 【做 法】 | 1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L+ d4 J. t$ w+ S3 D: p( N- g D" n
| 2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。tvb now,tvbnow,bttvb F6 [, b5 A3 b6 p, M4 x, ]: Q. A
| 3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。
+ X; ?" J9 q. F9 wtvboxnow.com | | 4.先取一部份作法3麵糊，與能量粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：鹿背蛋糕模2個 |
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發表於 2007-9-29 06:37 PM
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