材料（3至4人份量）：
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5 o/ G. y3 `. d' f* T5 _/ d白飯４豌、蟹肉４両、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白２隻。 tvboxnow.com0 X4 M5 v9 W6 L7 o! p. x
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) L% O* G3 w, b調味：
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; A$ y# N- g# w# L" V# S魚露１湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。 tvboxnow.com7 e( f0 \. @1 r) h
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製法： 公仔箱論壇! g( ?( q+ f' C
+ G5 e/ Z. O) o公仔箱論壇1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。
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2.將芒果及洋蔥切粒。 tvb now,tvbnow,bttvb! W+ j0 `6 B3 i! P. d
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3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。 tvb now,tvbnow,bttvb- g( m+ [# f \8 m1 v
& W7 F! [; ~- I) H" X' R4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。
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% B% s3 T/ L3 G8 w9 ^* O! M貼士：
2 ^- ~3 S0 A& ~1.宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料。
8 D7 d9 R4 E/ N' I& t2.芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾身。 |
發表於 2007-9-29 08:22 PM
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