材料
% W+ S$ S+ L. n4 h4 q3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s- L5 N u! ?( i' @, g
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餡料
% C( d; a# r n6 |公仔箱論壇蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克
2 E H: s5 V% H, q5 l# L/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {/ l% ~6 E( S& J
醃料
* |5 S7 X( f, r4 B" ?8 D9 S' j3 e1 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許
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, g, E( l6 I. S; ?生粉/紅蘿蔔粒少許公仔箱論壇% }0 l. W2 e4 W4 T- q' B$ u
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做法
; ]! u' \( J" _* F2 E- M2 Ktvboxnow.com1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。
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2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。 u$ q" Z' Z2 J* P3 E) L2 N/ N f
* c' D! S6 Y2 @3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。
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4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。
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5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?) l5 h0 r* Q9 J9 P
; R& b, V" Y- d L6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [$ p8 c$ e4 N k) c8 D
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發表於 2011-8-25 06:17 AM
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