材料
/ B4 X; Y, u! H7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜汁（煮熱） 48毫升、澄麪 20克、生粉 76克、冷水 38毫升( U& O5 b5 Y; Y l
/ s3 d8 u) t. n- F3 B+ ]8 y, `餡料tvboxnow.com! r5 j Q! e* n5 o, y! t: F/ M
菠菜（汆水切碎） 112克、海蝦（切粒） 150克9 T) C: W8 }6 y- I
4 r# p/ [; R+ J. M* n# Rtvboxnow.com醃料
" @/ S9 x" U2 q0 e0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許
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2 O- L( J6 ]* x+ x公仔箱論壇生粉/蟹子/蛋白少許tvboxnow.com- b! e+ @5 [& K/ q8 l2 E/ N
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* Z: w) Z% d: \* | R% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h3 W% F" M+ r8 r
1.將 20克生粉、澄麪以冷水拌勻，撞入菠菜汁，分數次加入餘下的生粉，搓成幼滑麪糰。
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A7 p) H: Z7 T9 C' {2.麪糰搓成長條，再捏出約 10克的小粉糰，用刀身壓成薄餃皮。
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3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，瀝水後下醃料略醃，混合菠菜並撻至膠狀。
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4.把適量餡料放在皮中，用左手食指輕輕推皮，右手壓平，一推一摺，最後壓實邊位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b; m6 Z t9 M. k' K/ ]
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5.在餃邊分別蘸上蛋白、蟹子，放蒸籠中，隔水以大火蒸 4至 5分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. X Y; U& O# f6 [( o
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發表於 2011-8-25 06:18 AM
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