材料tvb now,tvbnow,bttvb' O' X+ P1 z* N8 i
士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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杏仁軟餅
9 r5 z8 M* c2 j! B H. T無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克 tvb now,tvbnow,bttvb9 r A: L% F; N$ u( ^ H' D5 |
# M8 |( j, h. j4 d* H: ~tvb now,tvbnow,bttvb吉士醬
- J5 I- H6 ?; i; U& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量2 d1 ?1 s9 [3 K- f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?) S0 H. L$ `5 B0 U R" T& n
撻底
% d v0 f( ~# N' h3 o& Ktvboxnow.com麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許
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) O# ] r# r. X& U' N; R公仔箱論壇做法6 G, P% l- g6 E' L$ p
1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。
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~' k& y* X) d$ P7 ^) W+ H公仔箱論壇2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
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3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。
! R% U R3 M/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% y1 N) E' ?; Mtvboxnow.com4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
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5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。
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. J. `+ Y" {, {7 H/ s, s u公仔箱論壇6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。
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7 W; j! b! q6 L貼士
; I( d O! o- v0 ctvboxnow.com烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。& D& g) U/ C- x9 b8 m3 W% w$ `
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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