材料
9 n& L3 L2 [# \/ a公仔箱論壇士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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) Y9 A0 p2 I+ atvboxnow.com杏仁軟餅tvboxnow.com0 ~ ^3 @( Q" {
無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克
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吉士醬tvboxnow.com" A3 X* T! e$ \: o [
吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量tvb now,tvbnow,bttvb: z. q5 M p9 a% v- y
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撻底
& j [; F2 B& ]3 ?9 m/ etvboxnow.com麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許公仔箱論壇6 t4 C$ q1 B/ J; ~; Q
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5 |, C5 j# h. i: z1 Y+ Z! S公仔箱論壇做法0 H9 \% J% \* j* } V7 J
1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。公仔箱論壇8 u& Y, `8 @* ~: D+ E8 x$ n" c5 _6 b
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2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。tvboxnow.com5 a# `2 n% L# h+ t, e
+ ~" ^: t) n2 |. ]4 g- z7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。
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" w& ~9 C9 p4 A9 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。0 s* ?7 J* p2 Y; f4 X
" x: y w P9 V5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。
7 ]& k2 E6 d9 Etvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c- F5 ^% u" X. C$ |
6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。
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貼士
: o/ C, h5 t4 f" a' A! c) V烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |! \, p! m% [ g) B
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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