材料tvboxnow.com: | @: G7 R8 K" Y u& A9 P' t0 i+ _
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克) {3 k% Z8 P7 p. d$ d) P s- O8 z
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夾心
|1 K6 f1 p' j忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒tvboxnow.com3 @7 h) R1 _, F4 r# ~
q2 {# _8 \2 I1 N7 u+ c# t3 Mtvb now,tvbnow,bttvb裝飾
" m6 ~9 W+ W* g' y' m士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒8 n: N- Z+ n+ b" v) b& C B+ r6 n
3 N2 ?! H( |8 C1 [0 l* l* H4 z4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com5 S) h: |- S4 k" x
做法
2 C$ _3 {+ z! N4 _" a8 \) e1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。* w2 x6 i0 f G, R: q5 y8 j
9 n* ]4 V B, N+ S" p; A' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
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4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。
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5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 \" h; j, c* _
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0 _9 s2 a& r/ i公仔箱論壇蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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