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麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克公仔箱論壇% u" m* V b* V
# N5 @" _ [. d) x/ ^tvb now,tvbnow,bttvb夾心
- e4 G! Y1 e& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
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裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z/ n# o+ o, S0 F A% I& B, h
士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒7 |7 t/ i3 D2 r# E
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4 @" P; ?5 S/ A8 ^: ~% a做法
/ H7 y7 [6 A( h" w& l2 Z1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~. r- r) }; t6 G& ~
7 r# @( U& c7 B0 @% htvb now,tvbnow,bttvb3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
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% e. T: p0 u2 ~) o- Gtvb now,tvbnow,bttvb4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。5 q9 N) `+ n/ U
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5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。" W: t2 Z6 {8 T( w6 w( s7 K
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# {# r1 j% ?) `: G蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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