材料
( B2 V) i$ M9 q6 Q! L甜蝦/牡丹蝦/赤蝦各 1隻、日本米飯 36克、醋 3茶匙
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l! p' i. T, gtvb now,tvbnow,bttvb蟹膏/三文魚子/蟹子/芥辣各少許
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做法
4 E! W: i3 O" @" c1.日本米飯趁熱下醋，用飯殼在飯面橫掃至起膠，放凉後分三份，用手搓壓成長條形。
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, E7 s. M3 \9 U6 ?4 C3 o4 c2.甜蝦剝去頭和殼後，抹少許芥辣於蝦肚位，放在飯上，用食指輕輕壓實。. J4 c3 B$ P0 R3 g- Z
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3.牡丹蝦和赤蝦分別脫殼，在蝦背開邊，除腸，在蝦肚位抹少許芥辣，分別放在飯上。tvb now,tvbnow,bttvb+ P' C. A; i6 j# u! s; J: H
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4.將三文魚子、蟹子和蟹膏分別放在甜蝦、牡丹蝦和赤蝦上即可。4 n& }2 X) _* n9 v1 y/ g4 W
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煲飯時要下多半殼水，即使放凉後，水份也不會完全被吸乾。tvboxnow.com# g* ^8 u6 y2 {' X6 X' g& T$ T3 Y
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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