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南極乳龍蝦（約 150克） 1隻
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, k& S! D! J! ]: @" n公仔箱論壇調味料
- v) n8 W9 ?' I9 r9 V0 {tvboxnow.com鹽/胡椒粉/牛油/醬油各少許、清酒 10毫升, E' _( c0 J+ O) B( O% w
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配菜
- u) z- a' `: K9 S' V( K& ?蘆笋 2條、茄子 1片、本菇少許、番茄 1個2 U) [7 }2 d3 h# n/ e9 m; D
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做法公仔箱論壇9 m0 T, N1 \" [" l
1.將蘆笋、茄子、本菇、番茄煎香，盛起伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R1 i. g- _( g: H: O& g& f9 G
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2.開大火，燒熱鐵板約 200℃，下龍蝦先煎蝦殼約 10秒，切開龍蝦起肉。
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3.把龍蝦肉繼續煎香，同時下調味料，煎至 30至 45秒至八成熟，上碟。
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貼士. a& u9 O# c: J" b7 b
清酒能使油份彈開，讓蝦肉完全吸收醬油的味道。
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發表於 2011-8-27 06:20 AM
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發表於 2011-8-27 07:58 AM
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