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蝦仁豆腐
- q8 h) }/ I1 \0 n. ltvb now,tvbnow,bttvb材料： 豆腐80g 蝦仁30g 青豆仁少許 鹽 酒 蛋白 太白粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h8 L! r3 B$ l7 C' ^/ q
做法： 蝦仁拌入酒、鹽、蛋白及太白粉，醃約20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {5 Q& l. F3 v$ r+ W' Q: ^
(1)豆腐切小丁。 (2)先將蝦仁過油後撈起備用，以少許油略煎豆腐丁，放入少許鹽或高湯煮沸、再將蝦仁、(3)青豆仁倒入拌炒至熟即可。
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5 L4 X$ J0 O$ m& t3 itvb now,tvbnow,bttvbQUOTE:
C% P0 j* g7 Y/ Ktvb now,tvbnow,bttvb椒鹽排骨酥
/ r [: P8 W0 a+ dtvb now,tvbnow,bttvb材料: 排骨300公克 蒜頭 2粒 調味料:鹽 1/4茶匙 花椒粉1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 % }& @$ Z( X/ K O8 @( N
醃料: 鹽1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 香油1大匙 糖1/2茶匙 麵粉5大匙 水2大匙
3 Z/ I/ H3 D4 j4 D- O公仔箱論壇做法1.蒜頭去外膜，洗淨切末；排骨洗淨，剁3公分塊狀備用。2.將作法１的排骨放入醃料中，加入蒜末以筷子拌醃10～15分鐘，再沾裹乾粉（此菜的乾粉為麵粉）下油鍋，以小火油溫120℃炸熟，盛起瀝乾擺上成品盤。3.炒鍋中乾炒調味料，再盛入調味碟即可。 + ]) C) [: q' G
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0 J$ S3 o* n* R) n3 W5 \4 ^黑椒雞脯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R, W6 U8 p( p0 c+ y# Q9 q
材料: 雞胸肉250公克 醃料 :蛋1/2顆 鹽1/2小匙 細砂糖1/2小匙 太白粉1小匙 黑胡椒粒1大匙 料理米酒1大匙 香油小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x6 i+ v8 p2 \' B
做法 公仔箱論壇- n w" k/ k9 n5 v! d/ w
1.雞胸肉洗淨並去骨及皮後切大塊備用。2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。3.熱一鍋，放入適量的油後，再放入作法2的雞胸肉煎熟即可。
0 X, @$ L; V% E0 a0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 q- M' x6 e$ M4 n# ]
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% A! o2 I2 V- ^) K公仔箱論壇蒜片牛仔肉
0 O* ?& E4 @& B- h7 Z! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 牛仔肉 200公克 蒜頭2粒
{ }8 Y P- g' m4 z+ s+ Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料: 糖5公克 蠔油10公克 粗黑椒粒少許 公仔箱論壇" E/ \% m( `7 q/ o/ M+ W
做法 :公仔箱論壇9 C' o, W3 [4 N- I) z
1.牛仔肉切成2x2公分的粒狀；蒜頭切片後放入油鍋中油炸至金黃色，再撈起瀝乾油份備用。2.熱油鍋，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎約3~4分鐘至熟後，加入調味料以大火乾炒至均勻，最後繼續加入炸過的蒜片即可 4 {' w1 `+ L6 P2 \7 n: @ S) N
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糖醋鮮魚: @3 I3 N" {% ^& _ x) \3 M' Y- r# c
材料:炸過的魚1尾 青椒1粒 洋蔥1/4粒 番茄1/2粒 辣椒1支 沙拉油2大匙 太白粉水少許 ) ?) }% |- w5 R$ Z2 o9 @. K. ~
調味料: 番茄醬5大匙 砂糖3大匙 白醋3大匙 清水3大匙 醬油1大匙
1 m, W" m, w3 V9 O: B* w做法 公仔箱論壇1 o& h. o; q4 _' z( X
1.先將魚以微波爐加熱後盛盤備用。2.青椒、洋蔥、番茄洗淨後，切成丁狀；辣椒洗淨後切成辣椒末備用。3.取鍋燒乾後加入沙拉油，放入作法2的洋蔥爆香後，加入作法2的其他材料和調味料煮滾，並以太白粉水勾芡後，再淋在作法1的魚身上即可。
- [9 V) X3 i' a; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( {2 C: ?% j F8 N$ W' q公仔箱論壇公仔箱論壇: \ h/ v% H5 Z# E* Y
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. I1 w S: D5 q9 V8 c3 U" Y' E公仔箱論壇番茄炒蛋公仔箱論壇6 ?9 y& z9 J3 L% p5 O/ n5 d
材料:蕃茄1個 雞蛋4顆 蔥1支 辣椒1支 蒜末 2小匙 太白粉水適量
% |' Z" d* B1 g' ?- { O調味料: 鹽1小匙 糖2小匙 雞粉1小匙 米酒1大匙 胡椒粉1小匙 水120㏄ 香油適量 tvboxnow.com, o" B! L$ `! A. S$ V) x
做法
0 O/ q2 w+ |$ S& e- ?7 X- g$ m6 G& e1.蕃茄切丁；蔥切段；辣椒切片；雞蛋打散成蛋液，備用。2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透。3.加入所有調味料炒至湯汁沸騰，以太白粉水勾芡後加入香油拌勻即可。tvboxnow.com# X0 N' [/ w0 |& u) d
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7 G6 y& S1 D/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QUOTE:
7 `% E* M7 Z" a" Z6 D% P( I3 e, a宮保豆腐公仔箱論壇8 W4 T' j7 \9 u/ S. W: i
材料: 板豆腐 2塊 蔥段1根 紅辣椒 1根 花生50克 沙拉油 200㏄ tvboxnow.com4 E& c3 R3 o* h, |/ e$ _
調味料: 豆瓣醬1茶匙 味精1/4茶匙 糖1/2茶匙 太白粉1/4茶匙 白醋1/4茶匙
3 i9 {: e8 R6 V. {4 [公仔箱論壇做法
! I" F+ t) q# Q/ I- s/ `4 m6 j: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。
' E! y1 F# _& K% i6 n. X5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。公仔箱論壇0 h; O. a5 ?1 z N! ~! p- @3 q6 e
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0 h6 ?% `& k$ f. u$ k. Z6 Dtvboxnow.comQUOTE:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R9 j L1 v9 h. I8 v6 j6 K* a6 ?
甜蜜蜜雞翼
$ R0 E3 X) c7 ?; P. t$ G1 j5 K! W6 i材料：雞翼約10隻 砂糖約2-3湯匙 生抽約4-5湯匙
7 d# ~; H9 R2 X; a0 ?- Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽醃數小時(醃過夜更好)；2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上，否則焗好後便要清洗很久；3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘，再以300F-350F焗到熟透。6 ~' F& `& J4 [# H
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0 {; D' z) J; _7 R檸汁釀雞翼
8 h' _- k7 a% o" ~) F7 qtvb now,tvbnow,bttvb材料：雞20隻 西芹半條 甘荀半條 青瓜半條 檸檬汁１湯匙 蜜糖１湯匙
$ Y$ }1 T6 x) ~3 F8 l8 y. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1 u* c7 Y. F8 r( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉略醃。3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: {/ }$ n7 y; B: @8 [1 Y) b" m7 m
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公仔箱論壇2 h2 }" [1 \' r1 k- T
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黃金蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [% K( {" ]* L) h4 L
材料 :中蝦12 鹹蛋黃4個 紹酒1湯匙 芫荽1棵2 R& }8 e& o7 b. d# G: S4 G/ l
調味料:鹽3/4茶匙 胡椒粉適量 油2湯匙
{, v S& ^2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:公仔箱論壇* I; l I0 L) z- k8 s+ n
1. 鹹蛋黃蒸10分鐘至熟透壓成蓉。2. 將蝦的頭部尖刺剪去，挑去蝦腸（原殼保留），洗淨，抹乾水分，下鹽拌勻醃片刻。用適量油半煎炸至蝦半熟，盛起。3. 下油爆香鹹蛋黃蓉，將蝦回鑊炒勻，瀩酒，灑上適量胡椒粉拌勻，上碟，以芫荽伴碟即可。
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豆苗蝦仁
2 T+ P. Z% d4 n0 C& xtvboxnow.com材料:大豆苗 400公克 蝦仁200公克 蒜末 1大匙 辣椒 2支 公仔箱論壇4 r9 o9 G8 B7 @
調味料: 鹽1小匙 雞粉2小匙 米酒1大匙 水100㏄ 香油適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]9 N$ m6 a* ]& T
做法
6 F' l2 V1 I. k% b1 P3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大豆苗摘成約6公分的段狀，放入沸水中汆燙至軟；辣椒切片，備用。2.蝦仁去腸泥後放入沸水中汆燙至熟透撈出備用。3.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。4.再加入所有調味料與作法1的大豆苗與作法2的蝦仁，以大火快炒均勻即可。 |
發表於 2007-10-1 01:13 PM
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發表於 2010-1-25 11:42 AM
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