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蝦仁豆腐tvb now,tvbnow,bttvb- h0 Y2 e; H8 X7 o( y1 l
材料： 豆腐80g 蝦仁30g 青豆仁少許 鹽 酒 蛋白 太白粉 tvb now,tvbnow,bttvb: v6 p7 f6 E2 i. X/ ]2 s
做法： 蝦仁拌入酒、鹽、蛋白及太白粉，醃約20分鐘。 tvboxnow.com) M" w L+ I, \6 `# S: M% v9 M: i$ I
(1)豆腐切小丁。 (2)先將蝦仁過油後撈起備用，以少許油略煎豆腐丁，放入少許鹽或高湯煮沸、再將蝦仁、(3)青豆仁倒入拌炒至熟即可。 tvboxnow.com+ L( f7 [% k5 F1 a
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5 O5 {, s( D; x# p公仔箱論壇QUOTE:tvb now,tvbnow,bttvb& J) |2 J' R, b/ M! L# ]
椒鹽排骨酥
4 m' w5 S4 Q0 {% N8 v1 ztvboxnow.com材料: 排骨300公克 蒜頭 2粒 調味料:鹽 1/4茶匙 花椒粉1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
: u% A+ U+ ?7 Ntvboxnow.com醃料: 鹽1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 香油1大匙 糖1/2茶匙 麵粉5大匙 水2大匙
7 O! Z. C8 l. w9 Q: G" Q, }: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1.蒜頭去外膜，洗淨切末；排骨洗淨，剁3公分塊狀備用。2.將作法１的排骨放入醃料中，加入蒜末以筷子拌醃10～15分鐘，再沾裹乾粉（此菜的乾粉為麵粉）下油鍋，以小火油溫120℃炸熟，盛起瀝乾擺上成品盤。3.炒鍋中乾炒調味料，再盛入調味碟即可。
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2 p5 q% E+ ]# etvboxnow.com黑椒雞脯* g4 p+ j l- W( x* y8 o9 w
材料: 雞胸肉250公克 醃料 :蛋1/2顆 鹽1/2小匙 細砂糖1/2小匙 太白粉1小匙 黑胡椒粒1大匙 料理米酒1大匙 香油小匙 tvboxnow.com: w2 g: q% z5 ]4 i* M3 ]
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M8 U8 b/ ~- R# M1 R3 N) t' @
1.雞胸肉洗淨並去骨及皮後切大塊備用。2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。3.熱一鍋，放入適量的油後，再放入作法2的雞胸肉煎熟即可。 tvboxnow.com! l: ]' c4 l; I0 S- S5 I3 T
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C4 Y) T5 @( Z, S, m4 _蒜片牛仔肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G# G) o& H0 @' k# q
材料: 牛仔肉 200公克 蒜頭2粒 ( X. N3 M: D4 s$ n
調味料: 糖5公克 蠔油10公克 粗黑椒粒少許
" b: a7 @# ?- _! y. |5 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法 :
! b& [3 V' N8 [1.牛仔肉切成2x2公分的粒狀；蒜頭切片後放入油鍋中油炸至金黃色，再撈起瀝乾油份備用。2.熱油鍋，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎約3~4分鐘至熟後，加入調味料以大火乾炒至均勻，最後繼續加入炸過的蒜片即可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d. w! s7 z+ D
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9 t' v3 i/ W4 B7 h3 X( jQUOTE:公仔箱論壇, w3 y8 p* w: ?
糖醋鮮魚tvb now,tvbnow,bttvb. [2 s ]0 i3 K8 D/ e$ ~
材料:炸過的魚1尾 青椒1粒 洋蔥1/4粒 番茄1/2粒 辣椒1支 沙拉油2大匙 太白粉水少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P3 ^ c+ l9 I4 v4 Z7 r# I
調味料: 番茄醬5大匙 砂糖3大匙 白醋3大匙 清水3大匙 醬油1大匙
; H& c& f- y/ S7 J' N" Qtvboxnow.com做法
o) l6 L9 H8 O& T1 {: d公仔箱論壇1.先將魚以微波爐加熱後盛盤備用。2.青椒、洋蔥、番茄洗淨後，切成丁狀；辣椒洗淨後切成辣椒末備用。3.取鍋燒乾後加入沙拉油，放入作法2的洋蔥爆香後，加入作法2的其他材料和調味料煮滾，並以太白粉水勾芡後，再淋在作法1的魚身上即可。
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7 c4 j- @7 \( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 {. N! Q0 b$ l6 T+ Stvboxnow.com番茄炒蛋
# c3 o' y' b6 i+ W2 V* G S. Y6 |/ B材料:蕃茄1個 雞蛋4顆 蔥1支 辣椒1支 蒜末 2小匙 太白粉水適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 R: y3 [3 Y" a& h- h
調味料: 鹽1小匙 糖2小匙 雞粉1小匙 米酒1大匙 胡椒粉1小匙 水120㏄ 香油適量 6 W0 A; d( ~8 O$ n7 X4 i8 i9 W a$ l# O
做法 % m7 w n5 ~7 v$ v
1.蕃茄切丁；蔥切段；辣椒切片；雞蛋打散成蛋液，備用。2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透。3.加入所有調味料炒至湯汁沸騰，以太白粉水勾芡後加入香油拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |) N7 X# K/ V. C/ }& ]
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& ~8 v; H F4 Z. X* w: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮保豆腐
; z$ O) @' J3 k2 v7 H! g3 z; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 板豆腐 2塊 蔥段1根 紅辣椒 1根 花生50克 沙拉油 200㏄
+ k" w U1 Z8 M( X% _2 w$ p調味料: 豆瓣醬1茶匙 味精1/4茶匙 糖1/2茶匙 太白粉1/4茶匙 白醋1/4茶匙
, E( S9 N# `% _& H# x, i做法 tvboxnow.com; ?8 I9 ~$ l* U5 i5 M' R
1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。) r* ^8 U5 @8 x4 A! l0 ?2 N
5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z* J$ Q9 T) [$ j' K
* T/ o- O5 K' u4 v公仔箱論壇公仔箱論壇- n- _. ]' w- a1 w: n( F
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w; t, `8 k" z. D/ m/ @公仔箱論壇甜蜜蜜雞翼公仔箱論壇+ m. S8 ?+ G& c& ^" m& b# b
材料：雞翼約10隻 砂糖約2-3湯匙 生抽約4-5湯匙tvboxnow.com0 q2 D' t$ `8 L1 Y9 U8 s& q/ X9 O1 Y
做法：1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽醃數小時(醃過夜更好)；2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上，否則焗好後便要清洗很久；3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘，再以300F-350F焗到熟透。
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- K# G2 n4 l$ P9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O- H j# K/ p& l
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檸汁釀雞翼
2 \5 N6 Q: e$ ^- N# E0 x5 Atvb now,tvbnow,bttvb材料：雞20隻 西芹半條 甘荀半條 青瓜半條 檸檬汁１湯匙 蜜糖１湯匙
0 f$ I2 b: s% w* |. s公仔箱論壇做法：, K0 b9 u9 `9 p/ G u* _
1. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉略醃。3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。 tvboxnow.com! n7 t8 ]' a: `/ V# H9 l
* _5 ~% [8 S( F1 M& B' U! Ztvb now,tvbnow,bttvb
) p7 N5 ^! d1 @ P# z# Btvboxnow.comQUOTE:tvb now,tvbnow,bttvb2 e: C0 y) j% m) q O
黃金蝦
1 h, L' ^* R! ^; M, xtvboxnow.com材料 :中蝦12 鹹蛋黃4個 紹酒1湯匙 芫荽1棵
0 I C) b+ r& @" F調味料:鹽3/4茶匙 胡椒粉適量 油2湯匙 tvboxnow.com8 j3 Y+ q8 \+ C3 v( M, S
製法:
8 m( n0 C" ^$ [3 i4 _2 w公仔箱論壇1. 鹹蛋黃蒸10分鐘至熟透壓成蓉。2. 將蝦的頭部尖刺剪去，挑去蝦腸（原殼保留），洗淨，抹乾水分，下鹽拌勻醃片刻。用適量油半煎炸至蝦半熟，盛起。3. 下油爆香鹹蛋黃蓉，將蝦回鑊炒勻，瀩酒，灑上適量胡椒粉拌勻，上碟，以芫荽伴碟即可。
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: E4 j% g2 k0 H7 D7 zQUOTE:公仔箱論壇1 }2 O1 n, B- B- l4 P# F6 G# K
豆苗蝦仁
- L# q7 q3 N- V' R9 X4 I! X材料:大豆苗 400公克 蝦仁200公克 蒜末 1大匙 辣椒 2支 4 H5 V/ P8 Z; {6 S% c
調味料: 鹽1小匙 雞粉2小匙 米酒1大匙 水100㏄ 香油適量
/ j" q2 X3 _6 j Q公仔箱論壇做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \+ Y, `1 R4 B& u/ L8 I) W( \& f
1.大豆苗摘成約6公分的段狀，放入沸水中汆燙至軟；辣椒切片，備用。2.蝦仁去腸泥後放入沸水中汆燙至熟透撈出備用。3.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。4.再加入所有調味料與作法1的大豆苗與作法2的蝦仁，以大火快炒均勻即可。 |
發表於 2007-10-1 01:13 PM
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發表於 2010-1-25 11:42 AM
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