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蝦仁豆腐tvboxnow.com+ n. U2 }! S! F: p; b/ V6 \
材料： 豆腐80g 蝦仁30g 青豆仁少許 鹽 酒 蛋白 太白粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z! M6 w5 Y& u0 K( o
做法： 蝦仁拌入酒、鹽、蛋白及太白粉，醃約20分鐘。
7 p2 m) Y$ D" F+ \) G(1)豆腐切小丁。 (2)先將蝦仁過油後撈起備用，以少許油略煎豆腐丁，放入少許鹽或高湯煮沸、再將蝦仁、(3)青豆仁倒入拌炒至熟即可。 tvboxnow.com F% K( ^* R4 Z* q
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椒鹽排骨酥) ]* \' T, u# K% R1 N2 Y
材料: 排骨300公克 蒜頭 2粒 調味料:鹽 1/4茶匙 花椒粉1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x/ k' W: |; ~2 i2 G, `
醃料: 鹽1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 香油1大匙 糖1/2茶匙 麵粉5大匙 水2大匙 tvboxnow.com6 V. ~: d% V6 k- G; ^
做法1.蒜頭去外膜，洗淨切末；排骨洗淨，剁3公分塊狀備用。2.將作法１的排骨放入醃料中，加入蒜末以筷子拌醃10～15分鐘，再沾裹乾粉（此菜的乾粉為麵粉）下油鍋，以小火油溫120℃炸熟，盛起瀝乾擺上成品盤。3.炒鍋中乾炒調味料，再盛入調味碟即可。
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5 `6 y8 q1 X( _- |% e- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒雞脯
3 C$ C8 d4 a0 s8 V: E, n7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 雞胸肉250公克 醃料 :蛋1/2顆 鹽1/2小匙 細砂糖1/2小匙 太白粉1小匙 黑胡椒粒1大匙 料理米酒1大匙 香油小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |. q W9 V" p3 \
做法 0 H& Q3 C+ e8 M" U, E' p
1.雞胸肉洗淨並去骨及皮後切大塊備用。2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。3.熱一鍋，放入適量的油後，再放入作法2的雞胸肉煎熟即可。 公仔箱論壇4 K1 k, e; ?: i$ q- Z" H
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$ G! g, G0 C. E8 _! K( @+ Vtvboxnow.com蒜片牛仔肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J2 M, Y% T5 h+ {/ R; f+ A
材料: 牛仔肉 200公克 蒜頭2粒 tvb now,tvbnow,bttvb2 O6 q) R6 {0 S: Y
調味料: 糖5公克 蠔油10公克 粗黑椒粒少許
% }1 L5 D) ?7 K. K' e* _% t公仔箱論壇做法 :
$ M, [0 `( B2 h- b4 M; `( U/ j' Stvboxnow.com1.牛仔肉切成2x2公分的粒狀；蒜頭切片後放入油鍋中油炸至金黃色，再撈起瀝乾油份備用。2.熱油鍋，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎約3~4分鐘至熟後，加入調味料以大火乾炒至均勻，最後繼續加入炸過的蒜片即可
6 i4 p2 e1 ~, Z$ K, p/ Z: ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 Z6 w! r. j$ A. L+ ~
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糖醋鮮魚
8 U0 M4 R3 Y; q$ xtvboxnow.com材料:炸過的魚1尾 青椒1粒 洋蔥1/4粒 番茄1/2粒 辣椒1支 沙拉油2大匙 太白粉水少許
( B5 G8 P$ X% S' B調味料: 番茄醬5大匙 砂糖3大匙 白醋3大匙 清水3大匙 醬油1大匙
8 B3 m; L3 r- @! W" btvboxnow.com做法 tvb now,tvbnow,bttvb1 u- T+ T- z6 @: H4 v
1.先將魚以微波爐加熱後盛盤備用。2.青椒、洋蔥、番茄洗淨後，切成丁狀；辣椒洗淨後切成辣椒末備用。3.取鍋燒乾後加入沙拉油，放入作法2的洋蔥爆香後，加入作法2的其他材料和調味料煮滾，並以太白粉水勾芡後，再淋在作法1的魚身上即可。
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QUOTE:公仔箱論壇% G8 O; Z, J6 F9 i. R
番茄炒蛋tvb now,tvbnow,bttvb2 m3 J+ }' J3 R6 X% k. a
材料:蕃茄1個 雞蛋4顆 蔥1支 辣椒1支 蒜末 2小匙 太白粉水適量
% V4 e8 D6 P: J j/ l( k6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料: 鹽1小匙 糖2小匙 雞粉1小匙 米酒1大匙 胡椒粉1小匙 水120㏄ 香油適量
6 |7 c* _: j+ itvboxnow.com做法
7 s& H( l. r/ e5 A4 c1.蕃茄切丁；蔥切段；辣椒切片；雞蛋打散成蛋液，備用。2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透。3.加入所有調味料炒至湯汁沸騰，以太白粉水勾芡後加入香油拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z* U( l% n& N! i( Q" b; b/ y
. I; Y: H8 W/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l2 v8 d' ^- ?# H* y, `
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# d2 Z _- V, E宮保豆腐
8 y, A3 ^9 x X, utvboxnow.com材料: 板豆腐 2塊 蔥段1根 紅辣椒 1根 花生50克 沙拉油 200㏄
Z3 L/ }$ C" @: b6 X0 d公仔箱論壇調味料: 豆瓣醬1茶匙 味精1/4茶匙 糖1/2茶匙 太白粉1/4茶匙 白醋1/4茶匙 4 b4 q' W0 T$ I
做法 " e! }# [; Y' ~" O8 r. v& B) ]
1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ y6 R* c, U& d9 H
5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。
6 x/ Y& E0 F0 O) V% Q* z8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 J# ^' o* e* X0 |
1 ~( R9 v; U+ P8 {7 ]4 g; T1 ntvboxnow.comQUOTE:
" O" |$ w+ Z2 R5 c公仔箱論壇甜蜜蜜雞翼
( u* Z5 V3 |( X \. ]- |) a' h; X Etvboxnow.com材料：雞翼約10隻 砂糖約2-3湯匙 生抽約4-5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }! @$ \6 r7 g$ V- l, [
做法：1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽醃數小時(醃過夜更好)；2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上，否則焗好後便要清洗很久；3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘，再以300F-350F焗到熟透。
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檸汁釀雞翼
/ u( @) ^, k% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雞20隻 西芹半條 甘荀半條 青瓜半條 檸檬汁１湯匙 蜜糖１湯匙tvboxnow.com- p' E, e4 y2 {( W' E0 {
做法：公仔箱論壇) D! \- M9 V3 ?/ R: I
1. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉略醃。3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。
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* U* u1 t6 Z$ @6 `5 e$ K* g公仔箱論壇QUOTE:
& h; L3 w# K# p- o; Qtvboxnow.com黃金蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }/ d8 e& n0 q. x; @& J) f
材料 :中蝦12 鹹蛋黃4個 紹酒1湯匙 芫荽1棵
; J. {7 a0 I H( b) e1 o調味料:鹽3/4茶匙 胡椒粉適量 油2湯匙
+ @/ k: I. g2 Y, E [; z: stvboxnow.com製法:tvboxnow.com* b+ V# F- b3 _+ G0 G& ?% @; U
1. 鹹蛋黃蒸10分鐘至熟透壓成蓉。2. 將蝦的頭部尖刺剪去，挑去蝦腸（原殼保留），洗淨，抹乾水分，下鹽拌勻醃片刻。用適量油半煎炸至蝦半熟，盛起。3. 下油爆香鹹蛋黃蓉，將蝦回鑊炒勻，瀩酒，灑上適量胡椒粉拌勻，上碟，以芫荽伴碟即可。
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1 \2 I4 x2 G1 ^' m5 |- P2 ^公仔箱論壇QUOTE:tvb now,tvbnow,bttvb& I9 a l% j6 _5 w
豆苗蝦仁& Z- H6 I; O2 T# h' @4 ~! h0 c) e
材料:大豆苗 400公克 蝦仁200公克 蒜末 1大匙 辣椒 2支
- Z0 ?+ A1 J! E( H" O2 t$ |tvb now,tvbnow,bttvb調味料: 鹽1小匙 雞粉2小匙 米酒1大匙 水100㏄ 香油適量
- k! Z; L8 ~/ K+ Xtvboxnow.com做法
0 ~9 v6 | r* f+ n. p2 H% L5 i1.大豆苗摘成約6公分的段狀，放入沸水中汆燙至軟；辣椒切片，備用。2.蝦仁去腸泥後放入沸水中汆燙至熟透撈出備用。3.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。4.再加入所有調味料與作法1的大豆苗與作法2的蝦仁，以大火快炒均勻即可。 |
發表於 2007-10-1 01:13 PM
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發表於 2010-1-25 11:42 AM
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