菜色名稱：蒜蓉粉丝娃娃菜 (四人份)* P I0 D3 i" z. _
才料：娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)
9 _: m3 E0 v( R. Qtvboxnow.com调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb& m+ ]7 B- o j7 C1 { l
方法：tvboxnow.com, j- `, [2 j. ]5 i1 ?+ D5 |
. M- @: p$ Z; l% c% X2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。 tvboxnow.com! `' W y0 X% M" B! t- ]
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r& m$ a/ N: R3 Z$ d公仔箱論壇2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。
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3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。
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9 H- ^2 ?3 V7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 m$ f1 V& P9 l: c3 Stvboxnow.com4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
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3 [2 a! ?- Q( M" l5 t; S# o& dtvboxnow.com5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
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6 j5 Z; u) w9 O! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。" h; e$ x' R/ E) n
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1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。7 Y e L9 d% @4 S! i
2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。
$ o, f+ Y3 L. W# p( @+ \) V! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。/ z8 a6 l$ [; j8 D
4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-1 06:01 PM
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