材料
2 l8 S2 G0 U/ Z j! @公仔箱論壇粟米片適量
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榴槤芝士醬tvb now,tvbnow,bttvb) j0 O" ]0 R2 k
榴槤肉 2件、忌廉芝士 6湯匙、鹽少許
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南瓜番茄肉醬tvb now,tvbnow,bttvb0 X; ^. c: `7 s" ?! h2 c. D. L
細南瓜（蒸熟切件）/番茄（切粒）各 1個、牛肉碎 300克、鹽/橄欖油/糖各適量; a5 B' f. R" F/ Z; w
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牛油果果仁醬
|( C1 F0 Q9 l# S公仔箱論壇開心果 15粒、牛油果（切粒） 1個、乾葱 2粒、橄欖油 1茶匙、檸檬汁 1湯匙、胡椒碎/糖各少許
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8 I% s- u. f$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
e- T1 h3 p. _2 wtvb now,tvbnow,bttvb1.先做牛油果果仁醬，將開心果、牛油果、乾葱、橄欖油、檸檬汁、胡椒碎放入攪拌器，拌成糊狀，加少許糖調味即可上碟。
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E7 p% y3 F4 T2.做南瓜番茄肉醬，牛肉碎下鹽、橄欖油拌勻醃 5分鐘。
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3.開中火，燒熱鑊後下油，下番茄煮至腍身，放肉碎煮至九成熟，加入南瓜件，炒成茸，試味後落糖略為調味，上碟。
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4.做榴槤芝士醬，將芝士忌廉、榴槤肉放入攪拌器拌成醬狀，上碟後加少許鹽即成。
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5.用粟米片蘸醬汁食即可
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醃肉時要先放鹽，拌勻後才下油醃，不然油份會阻礙鹽份滲入肉內，便會不入味。
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發表於 2011-9-1 06:19 AM
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