材料
" }8 N( A/ j& k& W8 _# N+ ?$ q公仔箱論壇南澳藍青口（連殼） 1公斤、牛油 2湯匙、茶花籽油 1/2湯匙、乾葱 2粒、蒜頭（切片） 1茶匙、新鮮百里香 1湯匙、白酒 150毫升、芫荽（切碎） 2茶匙、法包（切粒） 1/4條、檸檬汁/黑椒碎各少許
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做法公仔箱論壇, D9 z: z- q. g' ], {: ?
1.乾葱切絲、新鮮百里香去莖。公仔箱論壇1 H4 p, W7 Y& T' r' O9 F5 ?
$ x$ r i+ T% L; ^ C; b& z2.深底煲中放入牛油、茶花籽油、乾葱絲和蒜片，用中火爆香，加入南澳藍青口拌炒。tvboxnow.com9 t) q# a, t' y$ R
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3.煲中加入百里香、白酒，蓋上煲蓋，繼續用中火焗煮 3至 4分鐘，當看見煲邊有氣流出，手握煲耳橫推數下。tvboxnow.com6 @" S: x9 {. o0 o
) {/ |# g$ [8 V* A1 u% ^8 S% wtvb now,tvbnow,bttvb4.打開蓋，加入芫荽碎，冚上蓋，再橫推三至四下，熄火。
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5 Y* S* S) T9 j' L" v- d( y5.再打開蓋，加入檸檬汁、黑椒碎即可上碟，伴法包同吃。 tvb now,tvbnow,bttvb9 a4 ?* |) U8 X( G9 e
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貼士煮青口剩下的湯汁可用來拌意粉，吃起來亦鮮味十足。公仔箱論壇. a* k8 `' N( j% M- L+ x
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發表於 2011-9-2 06:24 AM
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