材料5 U" F% [( m1 o/ o( w( T' t
通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙% n( D# y j; ~6 E- w( t
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做法
z/ e4 V* w6 C3 Ptvboxnow.com1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R! b( H: C+ ~7 E; n0 @: z1 w
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2.子薑切絲，備用。
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6 Y" K! @ n/ `9 q# I9 X& ]公仔箱論壇3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。
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貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。 7 ]' u! R4 \- j6 D( L0 w
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發表於 2011-9-2 06:25 AM
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