豆腐燜茄子（2人份）
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [, Q2 t2 Z0 k) B6 k
}: G2 e. [" jtvboxnow.com製備方式：tvboxnow.com& e$ e( q, l) U/ p
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。) b4 Q# T9 ?% S) ?9 d6 p$ P
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
$ v+ k2 A, A9 {3.加入蠔油及少許烏醋調味。 [5 O% f# O5 w, Q- W% [
4.起鍋前加入蔥花即可。
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% Y" y3 ~+ x, o6 B9 C8 W5 o0 D5 ttvboxnow.com熱量分析：tvb now,tvbnow,bttvb8 V0 c3 D* \: Y: P2 ^8 G( _
熱量：235大卡
& k8 U) Z( G* _8 c: Htvboxnow.com醣類：19公克tvboxnow.com" X4 p3 {2 ]. G6 K+ Q
蛋白質：16.2公克
8 ?& ^6 r% p2 m* p3 W+ \8 u脂肪：11.2公克
2 R2 r# ~: C# U: t8 v, @0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：5.4公克
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7 ]1 F2 e4 n# x$ C' K6 Utvb now,tvbnow,bttvb營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。 |
發表於 2007-10-2 11:43 AM
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