材料公仔箱論壇7 q. P& W4 G4 j4 ]1 p+ W
餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l c) r7 B) T7 Z# @! ?
% B. o w* T2 @8 e, B5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S2 t/ L* [5 P1 c) a
代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升
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. T' j7 t7 m6 N2 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k q0 l% R$ A$ h1 t( b6 ` l- ?
做法
, A2 l) Z% A( h+ f& y& S" |' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u& U+ e) U+ ]) z. v/ e" T A
- g" A; g" N( x1 u0 V1 B/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。4 Z# Q m7 I# ?3 v x. c
: k+ r+ |- E- k2 d公仔箱論壇3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。tvb now,tvbnow,bttvb* ~: }) d1 B5 ]3 \/ \# X
2 p; c1 R5 `- c" w% etvb now,tvbnow,bttvb4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。6 O& @! v( Q" i7 [' x
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5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。
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6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。
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6 z. X4 E3 r# {6 Gtvb now,tvbnow,bttvb7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。
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發表於 2011-9-5 06:16 AM
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