本帖最後由 carwing 於 2011-9-7 10:38 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p0 F; q! r8 W" Y0 [
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[养生小点心]黑芝麻核桃小馒头 
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简介:
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. t5 A6 j% \2 ]8 c8 J: r7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑芝麻具有养血补肝肾、润肠通便的作用，还可以乌发。自古核桃被称作为“长寿果”，不仅有大家所知道的健脑效果，对心血管也是非常有利的。黑芝麻和核桃更是美容丰胸圣品，常吃对身体和美容都有非常多的好处。
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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j# \, v. M5 M4 M
7 n( ]1 ?, P/ R2 Ptvboxnow.com面团：精面粉500g，干酵母5g，鲜牛奶125g，温水125g，白砂糖一小勺，黑芝麻核桃馅：黑芝麻100g，核桃仁100g，白砂糖50g(根据自己的喜好可以增加或减少）
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做法:
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将鲜牛奶与温水混合，放入酵母混合，静置一会儿。% g$ X# c1 [ `1 L
将面粉筛过，放入材料一和白砂糖一小勺，揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布，放入温暖处发酵，大约1小时，发成两倍大。
1 R8 j8 U, L2 T8 O1 [' B公仔箱論壇在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃餡，将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。tvb now,tvbnow,bttvb% u- \. }/ T4 B3 Z, {
面团发酵好以后，将面团分成四分团圆。
0 g1 ~9 i+ d" f$ Z取其中一份，擀开，不要太薄，均匀洒上黑芝麻核桃馅，边上留一点不要洒到，卷起面团，将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。
+ G9 i/ R7 ` d% p1 gtvb now,tvbnow,bttvb在案板上洒上一点馅料，将卷好的面团薄薄沾上一层馅料，切成六等份便可。
4 q/ S6 H* ?0 v7 R公仔箱論壇其余三个面团重复5、6步骤。
& {7 a; q$ D* b* C; ^1 etvb now,tvbnow,bttvb切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子。
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小诀窍:公仔箱論壇" U& y$ n. d+ `3 M7 @7 G3 E9 ?5 c
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看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。tvboxnow.com1 [+ o4 T" ]. k- A; I# x
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面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。* y9 [7 n0 p; K/ h8 a
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面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。公仔箱論壇& N* h' N* P# p4 M4 T2 g4 c! F' r: g- y
5 T V, L: ^/ E- }) Rtvboxnow.com黑芝麻核桃馅很好做，但是千万不要放油。
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0 \4 e2 }, E: N: E3 b L8 Z卷面团的时候尽量紧一点，如果没有卷紧，卷好以后捏一下，不要捏得太重。 |
發表於 2011-9-7 10:36 AM
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