太陽能唔一定慳8 {1 [$ G0 v4 g7 c7 d& n9 _. | D
太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」 % K1 a, A' t6 |, S
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戴黑超擋紫外光放大圖片 公仔箱論壇0 J# C4 v% a& c+ T" A, V" K( J X
! {+ S! h5 l0 I8 j; c8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。
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4 ]; L) R0 z, N* f滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。tvb now,tvbnow,bttvb. K4 j* o) t4 R# n/ I. h
以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。 公仔箱論壇( B s% `: @! K8 ^. |
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& F/ S w8 ~: D- U$ i5 o* C% ?, ~公仔箱論壇■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。tvboxnow.com8 z) Q1 T1 G6 p
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6 C6 F/ L4 {5 s, ~3 ~5 y: H9 atvboxnow.com■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。
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點樣生火？tvboxnow.com. U! V: }; B% I8 J$ p
■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！8 W5 S6 z+ h7 O! @5 N
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點知對正陽光？
4 |: z/ ~# S" x0 V■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。公仔箱論壇- V- g- a# R# c% C5 D& h/ [' r" G
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3 _! n" P5 {+ Itvboxnow.com香辣雞翼放大圖片
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. j3 L& i3 K* ]( q+ ^tvboxnow.com煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。
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& W: B; h. I/ \tvb now,tvbnow,bttvb材料雞翼 9隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n" I6 ^( K2 P' n5 W
# B$ W' U7 E! g" [" c醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量
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做法# O" g7 E) d3 a/ W; o
1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。
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3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。 tvb now,tvbnow,bttvb) _9 U; z' U; ~1 a$ Y1 ?
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' b0 Q2 \5 ~- s4 z0 i公仔箱論壇煎完一定要焗，咁先會熟！
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煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。
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香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片
- I- o& U0 T* O" W) M- A: q5 I0 k2 ftvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com+ a/ Q6 L- P4 [' J- T3 k
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o8 q& S% ?$ etvb now,tvbnow,bttvb雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb( m' N3 ^0 T5 i4 w- A
0 T: `8 q, ]) }1 A9 htvb now,tvbnow,bttvb材料雞肉（去皮切粒） 1件/ F( n: Q! Y, e0 t; k7 k! Z
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醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙公仔箱論壇) R6 T( C& i3 N/ L4 p. r- {: m7 r
( W/ x4 u4 K# n& g$ A2 h6 p公仔箱論壇蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量 tvboxnow.com0 Q' A' v- f' y" J a: Y- z8 |
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做法放大圖片
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1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。
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; }, ]4 I4 F0 r: M- n; g0 N* rtvboxnow.com2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。
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3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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