太陽能唔一定慳
H9 R, b5 |: Y. K/ a& q$ U太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」
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戴黑超擋紫外光放大圖片 ( C8 o' V. K) K! ~8 f/ x
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■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。公仔箱論壇 q4 c; s% m- @
 
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( @. N9 |$ l2 E' F: ^- a公仔箱論壇滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。5 g' Q. Q- P7 j" J3 y3 p( X
以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q) y3 `% r* y9 J
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2 _, _+ C3 J9 T, p+ s公仔箱論壇■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。tvboxnow.com& {0 h1 Z: {8 M* j5 a2 Z& ^/ U
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$ t v( b& t! t+ b公仔箱論壇■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。tvb now,tvbnow,bttvb0 x2 H+ l& M! X* }( L( y2 S! K
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點樣生火？
4 o# T5 @+ c9 g! j■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！# O' x2 ?, [$ j& s* J
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點知對正陽光？
4 t* i8 ^* Q3 C5 m/ W: d■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。tvboxnow.com d% M% i% m& C5 j4 @; E6 ~
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香辣雞翼放大圖片 公仔箱論壇! r& ]9 i6 Q+ A
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$ j" h1 _" \4 [tvboxnow.com煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。
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材料雞翼 9隻
f; f8 d4 V( f! K: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- E$ H0 H8 G$ i( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量
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做法
* R; g8 h- C' [5 C: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^0 s* G/ u6 M8 F7 g" Z
3 p; G! _% G8 R0 ttvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。
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3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。 2 u4 t- _1 X, m. |# E4 [* d
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煎完一定要焗，咁先會熟！
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; ]5 }3 N x% I# R- ]7 _0 R$ ~' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 `1 C$ m* \: n
4 }* H, x+ W7 J% N' W2 A+ Btvb now,tvbnow,bttvb煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。
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香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片
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9 s2 Y$ p% N% b8 D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x+ ~* z* h! f' n2 m+ Q9 A e: e
, s0 v4 c' Y% h& E# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]- ]7 I B% x8 {
雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb7 u+ C) G0 P, R( a) D4 e: g8 u
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材料雞肉（去皮切粒） 1件
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$ g7 K( x9 C$ P醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙' U5 l% G0 ]( b2 i# p! x3 Q( s& ]
" T& V4 B, L5 [tvb now,tvbnow,bttvb蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 k$ p2 \0 d- k- L0 `6 X' ?
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做法放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x' _( d8 @3 X0 J7 [
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1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。% H- [- ]) P4 @7 |- s
6 _& g/ J0 V- D9 k) p0 T$ t公仔箱論壇2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。公仔箱論壇, D) d. q6 G% ?- u# n. w
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3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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