材料
8 S9 Y: g" H8 f8 E: s雞翼 9隻
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# e' {* |/ h7 Q# D- p醃料; Q9 b2 }( R% X
泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量
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做法
9 @1 ]5 p4 J9 o+ @6 U; c, {1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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% J* ]1 v9 l |" r0 q0 i2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。# j& V# q, K/ d( J
* g) K* W: U5 U( g% z# gtvboxnow.com3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。
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+ I& M2 H- x/ v煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 # `" R7 L% C% p* E0 J7 T
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發表於 2011-9-8 06:17 AM
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發表於 2011-9-9 03:16 AM
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