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[甜品] 黑色之戀

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公仔箱論壇6 a0 O+ C  b. o# X: [, @6 L
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【材 料】- W4 O; c1 P- v+ Y
鮮奶油 222公克公仔箱論壇5 Y$ m/ j% _( m5 Y" k' t" M  F
蛋黃 67公克tvboxnow.com9 \. A' X% }& l- T) q! E" }% K
巧克力 222公克tvboxnow.com6 D, e4 P: h0 S4 Z$ S
鮮奶油 444公克
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巧克力酒 44公克
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【做 法】
1.取鮮奶油、蛋黃放入鍋內以小火煮到85℃後熄火。
2.再加入切碎的巧克力一起拌勻等變涼後,另取動物性鮮奶油攪打至6分發再加入前述的材料中拌勻。
3.最後放入巧克力酒拌勻,倒入模型容器內放入冰箱冷凍即可
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  • carmen_girl

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