材料
0 e1 s/ `7 ~) [9 I& j ^3 z2 y( ?! s公仔箱論壇大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克tvboxnow.com* q9 p) T/ t, [& n
J8 Z9 |% D( V醬汁
) _' ^, E9 n; y# F" O+ j* D香茅 3條、鮮橙汁 30毫升
: o" \6 m& x* Q2 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]1 }9 O* d R* `+ ]9 M+ `6 ?: N
: s3 i3 p% I. G# m4 G( N i4 {tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?; {* m% j6 t
1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。
+ X" N) ^. _# c( x4 I( n3 }* V# ^% N
2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。
- a5 \1 h1 [! R9 H& v( d2 n" L公仔箱論壇公仔箱論壇, r; F3 [6 W6 S6 p. o4 b2 f
3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。tvb now,tvbnow,bttvb/ q0 R6 W9 X, t; v. ]/ g" R9 I
tvboxnow.com4 G! W c, T/ ~ g' w: E5 \
4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。$ ~- i$ a% S2 f' }; r9 F1 F4 M
2 E( |& K# j0 c }: Q6 L9 i5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。
" ~7 G+ R: e( \9 \4 ]7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 V6 z0 o& Q6 u$ U/ l6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。5 @0 |; v! n" m, _( @6 b. q$ [
. {+ l2 G# `8 G! O/ u
0 l; X. {# {7 \) K ytvb now,tvbnow,bttvb貼士tvb now,tvbnow,bttvb8 C$ _6 l( U/ Q
蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。tvb now,tvbnow,bttvb$ W4 Q0 }' y0 q1 ]8 C
|
發表於 2011-9-12 06:08 AM
| 