材料
6 r8 p/ s) W, V/ c, Ttvb now,tvbnow,bttvb馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙tvboxnow.com9 e! w( l5 J1 {# F7 [ F
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1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。
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6 f. @& K3 H9 M1 Q- C+ a# z0 Y2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。
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3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。
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, V4 |9 P/ {; ^4 A* f先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。tvb now,tvbnow,bttvb/ I3 [! m' p8 t! y) [
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發表於 2011-9-15 06:20 AM
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