材料
" X9 {" a. f3 N公仔箱論壇雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片公仔箱論壇8 E9 l2 n( u' b* \4 t* a4 k
7 ? T2 b& N. ]) ?# W1 x$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
0 p D/ m0 N: P ]0 {公仔箱論壇紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙$ E. q% U- Y( C6 B
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做法& N" q/ N- Z' i* C% D; V
1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。
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/ G5 @4 t0 q, B1 _5 X公仔箱論壇2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。
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% ~* E8 r/ m, c& E N3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C0 ~# t. j0 P
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4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。 tvboxnow.com( B/ ?# s+ o4 P6 R2 L
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貼士
* [, Q1 V N. K& itvboxnow.com湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！ tvboxnow.com- J- l {+ Q- y `! H9 j
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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