蕃茄牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb" W, C1 t* |! H) C/ `- G0 x5 j
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" D6 n* C4 Y- R8 v. I3 `【材料】：
7 [' x) a W' ]2 o: A6 J0 h公仔箱論壇黃牛肉 ... 2～3公斤
9 I. T) \% T6 c# I1 J糖色 ... 3大匙 公仔箱論壇( m% D1 Q# |: a
蕃茄 ... 5～6個(中)
1 q& ^% `2 l" G) B: ntvboxnow.com蔥 ... 3支 tvb now,tvbnow,bttvb8 u1 R9 |/ {7 D! G l
老薑 ... 150公克
9 w) K- b+ s. J3 A% x蒜 ... 40公克 tvboxnow.com6 V# f3 U( e) W) D2 L% j) k
醬油 ... 1飯碗 * j1 S) ?+ R. s4 W% w+ s
鹽 ... 2小匙
2 p/ H5 J1 V8 p; H: S7 N! {4 e味精 ... 2小匙 # c2 B9 b( G4 j' c- o U9 G
高湯 ... 5飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b6 x- z4 w! H, {3 L
酒 ... 1飯碗 * `0 ?) Z' \% F' ~% F2 j/ H
花生油 ... 2大匙
, _1 T2 G# k7 s$ ?. k y" O6 l1 n公仔箱論壇麵條1 ... 75公克
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3 S' I" w! E$ t* e3 x# J; i【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb: x$ M0 Q$ P' X8 ?1 z' U2 A+ {
1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。2 |& N8 h2 o- {$ D. I
公仔箱論壇& c% C2 z0 D6 T8 G+ s0 o
2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。tvboxnow.com m5 K: g5 |: E/ e7 t8 q
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3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w( @& B/ C, i1 a5 T1 B
7 @7 [7 Q1 v5 b( w# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U S% K8 ]& H! z; @
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【其他】：
2 S* h }) N Y, l" t4 etvb now,tvbnow,bttvb1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。tvb now,tvbnow,bttvb J. e. f% B# O1 x! Z( ?3 M
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2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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