原盅豆芽排骨湯5 O& o- y" I& `3 l% P" J1 a
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0 P, O9 H5 ~: A* C: w; j' Xtvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程圖一  公仔箱論壇' B3 J# E! b' i' p
; Z$ ~2 |2 A+ s, }5 Htvboxnow.com烹飪過程圖二  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p) v& C1 c- x
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【材料】：
' L8 s) m% e' i* i/ \公仔箱論壇小排骨 ... 1200公克
8 n0 ^/ I# v) v: Ntvboxnow.com黃豆芽 ... 300公克 公仔箱論壇% L. F0 U; _! C; O/ C& \+ q
薑 ... 5片 ' W1 w4 t/ W+ E: g( S4 q+ n) w. G
高湯 ... 6飯碗 tvboxnow.com A4 _" ~- ?% O4 {9 X: Q
鹽 ... 1大匙 : \0 y0 c% ^! V- _8 `& O
味精 ... 1小匙
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【作法】： 公仔箱論壇, w- e/ n; |! w% D& x2 y7 V: c
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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2 G: m6 h: V; g公仔箱論壇2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。 g( y/ D/ x6 y4 W$ K( a/ {
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* c, G0 C: _2 i5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【其他】： 公仔箱論壇) Z2 f% b" W: {+ G, Q: X+ q
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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