酸菜肚片湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H( ^; E, o! ?- a5 @; `6 g. T+ F
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【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i1 K& B! W6 t4 k, B
豬肚 ... 1個
! {: a7 e8 K9 atvboxnow.com酸菜 ... 150公克
, _) y" l6 z6 l7 \" ktvb now,tvbnow,bttvb筍 ... 1支
# e2 S1 M& H% T% @公仔箱論壇高湯 ... 6飯碗
2 T. P. [; J1 a, L2 N6 O8 P9 Q$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1小匙
2 {+ F, U5 b* Y% v& z- f0 z2 r味精 ... 1/2小匙 0 F- U' c+ I# ]1 a1 F/ x
麻油 ... 少許
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6 c0 \$ t7 ]; T公仔箱論壇【作法】： 公仔箱論壇; d3 j. i2 s, i3 `; `( P; \
1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。# O2 d: x6 c" K( T2 t$ D
- i% l4 H( B& ^8 v, ~+ @3 vtvb now,tvbnow,bttvb2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。tvb now,tvbnow,bttvb* l0 F w. {& @2 v2 }+ d
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3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。
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酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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