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西班牙黑毛豬脢肉 200克/ v7 q- X8 u( l
) V7 }8 P+ Z5 [/ x) x4 Ltvboxnow.com醃料8 U9 q$ S% h* f$ Q! T
鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克公仔箱論壇( R& n$ \3 j" `* y' ^
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m+ d# y- n3 S7 J+ v& h+ T, d: N
做法
K: h! N/ N3 Z7 ` H; x& A5 ~1 J" Qtvboxnow.com1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ X3 \6 R+ ?) j+ q& J7 V
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2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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& J1 _7 K9 W+ R( T; P6 L/ utvboxnow.com3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! L9 q7 w4 m2 M! u# n$ @
. t, n" |* T/ j# Z: |% l1 q8 U3 @4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
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3 a. [/ c( o8 {3 Jtvboxnow.com醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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