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西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb/ O; j+ X8 {: w) b5 J# R
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芡汁
# {, W: }$ @8 itvboxnow.com鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g% k, }5 U8 {; c8 [
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醃料
/ [# J& ]: V# F0 ?) e公仔箱論壇鹽/生粉各 1/4茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r, U9 i! ~2 P" ?% v
做法
0 ~/ R4 c6 U. z1 t( p z. ^ l6 Z1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。公仔箱論壇& i s& y8 Q& `- }7 N& P( F( R
+ ]# K$ r9 o/ w2 C) ?. Jtvb now,tvbnow,bttvb2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ~: C* g4 X P6 N
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3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。
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) X6 R! _: ^/ q3 @; I# t8 xtvboxnow.com4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。
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, H7 o6 Y3 {) w( M; L9 u; O* M貼士
7 S5 t3 T, a; A- h$ l1 G包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！
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發表於 2011-9-16 06:13 AM
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