材料
4 h8 E: V7 n2 f+ t7 P( u豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙tvboxnow.com; t; c/ W* W8 G7 }
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醃料/ z, }. P, y8 g0 A8 c$ r# j
南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗
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做法
7 f/ h. n+ ~; R% N! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬腩肉切件，汆水備用。; ]% D$ {* y& F0 {
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2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。# c" T& {# o" ~
$ ^5 C1 a8 t, |& l2 O6 Rtvboxnow.com3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。
9 \" C' D n! E3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ^! U% W- |5 d4 A4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。% N+ W* E1 \% x# u
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5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。公仔箱論壇8 L- j ]) m/ t, g/ _8 \/ H! X
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最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。tvb now,tvbnow,bttvb3 x/ m. _5 O0 C' R6 Z
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發表於 2011-9-17 06:15 AM
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