材料" A r' ~0 {/ d: L8 Y
北京芹菜/唐芹/蓮藕各 1斤、豆乾 2件、靈芝菇半包、蟲草花 1両、冬菇（切條） 2隻、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 1/4個、蒜茸/紹興酒各 1茶匙、上湯半碗、糖/雞粉各半茶匙、粟粉芡水 1湯匙
' M4 }! n0 `8 t7 A& D+ v; r公仔箱論壇
, x! w8 i0 t# b2 G# `$ \tvboxnow.comtvboxnow.com) j# I. K3 F4 c; d
做法
3 ?% j/ ]; R/ ] ^7 y5 _6 T公仔箱論壇1.豆乾和蓮藕切絲；北京芹菜和唐芹只取嫩心部份，備用。' t' ]. v* G. B) a
4 _7 O8 u5 v# v* l2.靈芝菇、豆乾放入滾油中拉油，撈起備用。! H5 K3 O4 n9 H6 K. S3 U
! w5 f8 M2 I3 {. {) B2 }! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另備一鑊，加半份上湯，放入蓮藕、北京芹菜、唐芹、黃椒、紅椒，以小火煨至入味，撈起備用。
. h6 N3 J) u: c' d& u$ e$ |8 h4 B' ytvb now,tvbnow,bttvb d: W) L! n& R2 e4 c! g
4.鑊中加油，下蒜茸爆香，放北京芹菜、唐芹、蓮藕、豆乾、靈芝菇、蟲草花、冬菇、紅椒、黃椒回鑊，加入紹興酒、餘下半份上湯炒勻。
& f. C+ d+ T1 o! G3 c- D
" Y. `$ W+ f* m3 V. t% P; `+ Y5 N4 r5.最後埋粟粉芡水，收至乾身，加入雞粉和糖調味略炒即成。
9 Z, O; Y0 ]* G: ~, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e2 Z, r! U9 H. A
tvboxnow.com3 K# w: @ k! P9 a4 u
貼士
+ p. k+ s7 J3 O2 {% B+ Stvb now,tvbnow,bttvb北京芹菜和唐芹只取中間嫩心來炒才爽脆。
, o( @: Y$ V$ k6 D) D! ~公仔箱論壇 |
發表於 2011-9-17 06:16 AM
| 