材料公仔箱論壇7 `" e) \7 t9 w5 {1 N: m2 a
豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許* s& \+ Z* \0 J2 h f# d
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做法
9 {( C/ J' G5 z公仔箱論壇1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。
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) v& L4 r4 `2 d- P& _9 Z: P公仔箱論壇2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。tvboxnow.com/ h& m! W4 |3 M1 j! |, D( l, q; ~( F1 u
4 [' o G5 ^+ g/ i; X) D9 h8 p# A- y3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。5 K( Y/ o* a- s3 u
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4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。
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5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。
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貼士
q/ m6 i2 x0 }9 L T3 Z9 w. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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