材料
3 a" y1 M/ Q; \- n1 L( s公仔箱論壇芋頭半斤、帶子 8粒、沙茶醬 2茶匙、生粉適量、鹽/胡椒粉各少許、蛋漿 1隻! o* {5 L+ S4 Z. E% C
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7 `3 T- |; X8 L; T! X公仔箱論壇做法0 U& O: U8 g$ Z- x" |
1.芋頭切片，隔水蒸熟，搓成茸後加沙茶醬再搓勻。
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2.帶子抹少許鹽及胡椒粉略醃。% g+ W8 Q- d' @: e
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3.雙手沾上適量生粉，將芋茸搓成圓塊，放上帶子，蓋上另一塊芋茸，完全包裹帶子，搓成圓餅狀。
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- j) C1 M; J7 Z- u4.芋餅放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘後，掃上蛋漿，再焗 3至 5分鐘至轉色，取出上碟即成。: ]0 B3 g$ R; y* m2 y& j
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5 { h+ v, @# y$ y+ r3 _3 otvboxnow.com雙手先沾生粉，芋茸便不會黐手。 tvb now,tvbnow,bttvb9 y) D! @* n5 O& l, r
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發表於 2011-9-22 06:18 AM
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