材料
1 `% ]2 H7 ~$ E. {9 m4 Y芋頭半斤、帶子 8粒、沙茶醬 2茶匙、生粉適量、鹽/胡椒粉各少許、蛋漿 1隻
1 |# K2 V& @8 q* l. v. T. Z. h# S/ y6 jtvboxnow.com8 |4 `1 A/ x% V y( \" \" b
- A6 ]* _+ W9 f- J' etvboxnow.com做法/ ?/ C. E; b8 B7 W' G$ f
1.芋頭切片，隔水蒸熟，搓成茸後加沙茶醬再搓勻。
# @0 J) v# P0 s: |tvb now,tvbnow,bttvb
" j- q' g+ O9 H( \. L6 B4 P5 H2.帶子抹少許鹽及胡椒粉略醃。
% L4 j" X" C5 Btvboxnow.comtvboxnow.com+ [: i- \3 [! T5 l1 z1 D) Y( \
3.雙手沾上適量生粉，將芋茸搓成圓塊，放上帶子，蓋上另一塊芋茸，完全包裹帶子，搓成圓餅狀。tvboxnow.com5 S* N- E" v2 y! y
3 |5 c, L& l x& C4.芋餅放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘後，掃上蛋漿，再焗 3至 5分鐘至轉色，取出上碟即成。
8 \: H3 I, g9 H
9 o+ ]+ h+ Y& D6 w; Wtvb now,tvbnow,bttvb
' ^ V2 A- |5 x% m) r; j% e) q$ C貼士
: m# t7 y" \7 {5 `2 X3 ^tvboxnow.com雙手先沾生粉，芋茸便不會黐手。
/ B9 B) u: o/ E2 E) q公仔箱論壇 |
發表於 2011-9-22 06:18 AM
| 