和風豆腐沙律公仔箱論壇& t- k- B# L1 H, S# P7 Q
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材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 公仔箱論壇, u+ u3 L9 G1 N- A B0 O8 M
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4 @; W/ D1 a$ p" v公仔箱論壇做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。
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2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 7 P- `! g( ~; c5 y
$ r2 O& T7 ^6 K/ O8 l/ S' s公仔箱論壇3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
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4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。) o ~/ b+ l$ L7 o$ s" M* i$ E8 K `7 y
7 l; v, |: }$ S0 `- p8 j# p2 |0 Gtvboxnow.comP.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
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法汁拌沙律tvboxnow.com4 {( r. |' h8 H( O
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材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅
' i+ D: |# q3 H7 q" O* N( z1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [' M; V+ q: B6 e: x
法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙tvboxnow.com5 x% j( D' a/ s' r0 b# s8 @
5 q9 Z. F' z+ V \9 B4 itvboxnow.com做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。6 p+ \3 ?; J, W; k, e K( M8 t# h: Z+ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D' x1 p5 q9 }. B
2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。; ~5 Q6 R& w1 }" @
4 p: v0 Q1 l$ g( p3 m3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。 tvboxnow.com9 g { _% r, ~
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7 h0 L K& e. a" D, z' u! I6 Xtvboxnow.com素什菜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q; A. c: f1 T
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材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
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" r3 u6 O) K: o3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙tvboxnow.com4 [. ^2 g8 W2 Z
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做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； . _, d9 H3 j% x* _2 k
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2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； tvb now,tvbnow,bttvb" Z9 H+ z8 t' G( I u3 Q9 {
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3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； 公仔箱論壇& I6 n( N$ ^2 E5 M; G# S
6 J" }7 M1 C9 wtvboxnow.com4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 tvboxnow.com6 k% X5 w2 O$ _7 x' A9 Z* \! r
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P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；
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+ O3 ~7 q+ K) c8 Y$ T+ ^日泰式柚子沙律
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2 W( w+ T8 E3 y/ Y7 }. o材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
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8 W/ M( b2 G$ X1 }tvboxnow.com調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸( n, e" n q& p* B
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做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E0 V% J! }' x7 s2 K2 l
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2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿tvb now,tvbnow,bttvb$ H$ N& f* C3 c5 l% ?3 Y8 l$ M
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3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
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N0 e* v* a8 N( b- U& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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