材料tvb now,tvbnow,bttvb% y4 v4 Q! {& [# F7 {
雞髀 1隻、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 1湯匙公仔箱論壇' O# L3 K% G( {) x, X* C
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雞扒醃料tvboxnow.com- P+ E3 P. t! f+ O: z9 U% ]$ z& R. k- C
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/黑椒碎各少許、水 1湯匙、油半茶匙0 o. i* T# s! M2 A
; C" F6 o8 F: e2 h* u& ?tvb now,tvbnow,bttvb薯茸公仔箱論壇 W9 p3 w9 t7 a- t
薯仔（已熟去皮） 1個、鹽/糖/胡椒粉各 1/3茶匙、牛油 1茶匙、黑椒碎/雜香草各少許、忌廉 1湯匙
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醬汁
! _1 S3 \% E( w. {, H公仔箱論壇鹽/黑椒碎各 1/3湯匙、紅酒 1茶匙、燒汁 50毫升、雜香草少許tvboxnow.com- g# H0 l- h ^4 z* u
$ @+ f$ l3 S# C3 c$ D7 c8 @ d% j雞茸醃料
7 Z8 O; v$ f5 o' ~$ h8 }4 c: m公仔箱論壇鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草/雞粉/糖/生粉各少許tvboxnow.com; D/ t* @9 P) |! G6 L& g |
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' W0 G n$ I! x1 E公仔箱論壇做法
# w& T9 ]; ^9 k! v, ?9 F& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔壓成茸，下 1/3茶匙牛油略拌，加入鹽、糖、胡椒粉、忌廉、黑椒碎、雜香草、餘下牛油拌勻，先上碟。公仔箱論壇! u1 C, z6 t5 Z0 _- h
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2.雞髀起骨切成雞扒，在較厚身位置切少許肉，剁成茸。# ~. y7 F/ c: a/ |2 U+ C+ w2 h
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3.開大火燒熱鑊下油，將洋葱碎、紅蘿蔔碎和西芹碎炒成雜菜碎，盛起。: X) G. w7 V9 o
6 l9 E, n3 D" n: @" l! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞茸、雜菜碎、雜香草、糖、鹽、生粉、雞粉、黑椒碎拌勻，下少許橄欖油再拌，備用。
8 V+ B( y& Z5 t8 L6 Q6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 K7 M z- o. A0 o8 _5 Y
5.雞扒下鹽、糖、雜香草、黑椒碎、雞粉、白酒、水、生粉、胡椒粉拌勻略醃，加油再拌勻。公仔箱論壇' i' j% c" y/ g' t8 I) @
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6.雞扒放在錫紙面，鋪上雞餡，捲成圓條，放入預熱至 210℃焗爐，焗 20分鐘。0 G4 @& O& D e7 ~6 O2 I: [
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7.燒熱鑊下油，轉細火下雞卷煎香，切件放在薯茸面。燒熱鑊，轉細火，下黑椒碎、紅酒、燒汁、雜香草和鹽，煮成醬汁，淋上雞卷即成。
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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