抹茶布丁tvboxnow.com8 z i; G1 e! x
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| 【材 料】
$ y# ?) A: i4 T# U$ F! _ | | 吉利丁片 | 15公克tvb now,tvbnow,bttvb( m' ?: Y x$ ?3 @ v$ F! B( a. |
| | 動物性鮮奶油 | 185公克
) f4 A5 R9 r Z$ [* L; p公仔箱論壇 | | 鮮奶 | 637公克
! s% f }; V" W6 p) j, Z; vtvboxnow.com | | 細砂糖 | 55公克tvb now,tvbnow,bttvb- {4 d, j7 w4 _* |2 _1 K
| | 抹茶粉 | 13公克
+ u- q! p/ Y+ X9 c: J9 Ptvboxnow.com | | 冷開水 | 89公克
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| 【做 法】 | | 1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。 | | 2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。 | | 3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。 |
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發表於 2007-10-8 08:43 AM
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