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[甜品] 紅酒布丁

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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q) D9 Y6 C& i7 O
動物性鮮奶油 185公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v2 a+ j, B+ G) D* V3 S
冷開水 89公克% Y) C- Y: x" O  h6 J
鮮奶 637公克tvb now,tvbnow,bttvb1 Y" s7 P& b4 d/ {( m: o
細砂糖 55公克
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果凍粉 15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q  b' C8 I7 u; K0 @5 S( \$ l
牛奶香精粉 27公克
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蛋黃 57公克" @" R, Y: }9 D. N
紅酒 13公克公仔箱論壇+ t) z* \! Z* J/ o* D4 f8 F
玫瑰花茶 適量: W% M0 |% ^/ _7 i" Q
【做 法】
1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。
2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入蛋黃快速拌勻。
3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻,再加入紅酒拌勻後倒入模型中,放入冰箱冷藏即可。
4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀,再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。
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