:onion14: 朱古力凍餅:onion14:
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公仔箱論壇8 S1 L& O' m. Z5 t
' M' _; M! I8 j2 U4 ]tvboxnow.com餅底材料:
% i J' y0 h* z8 M! C, }tvboxnow.com牛油(溶液) 40克公仔箱論壇2 |4 i" C3 C1 x+ _, M! X9 r& K/ G0 k
OREO餅 150克tvb now,tvbnow,bttvb2 P, o3 C9 C* a# T, x* ^5 j7 o8 v
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材料:公仔箱論壇; x) u* w5 G8 N1 X2 s
朱古力 200克tvb now,tvbnow,bttvb7 c8 g0 p: l, Z* V2 F/ {. m6 @* ^/ g
幼砂糖 70克 tvboxnow.com$ N! D# l& d8 K# ^+ h! [
牛油 175克
3 g! B/ w3 o2 w, P" d8 I/ z, F: |+ \水 40克
' p6 N2 l& I' E7 I L7 x5 \; Y) _tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻
; Z! ^! V$ L1 Utvboxnow.com雀巢朱古力粉 40克
8 O" U% r9 j. G6 a$ c忌廉 450克
% v5 \5 W; \1 ^+ ^9 N: p6 h3 Gtvboxnow.com魚膠片2塊(大約10克)
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製法:tvboxnow.com% C" S Y* `8 @4 C0 L
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1.(餅底): OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。公仔箱論壇5 _; q1 n5 g& K: X: Y4 h
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2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。
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* M* w6 P1 I# ] o6 q2 \0 z3.座溶朱古力後加牛油。
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% u' ^2 C1 @4 g# l% i公仔箱論壇4.蛋黃打起至淡黃色。
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5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿。tvb now,tvbnow,bttvb8 U3 V3 Z1 ~! u2 _7 ]
& h, _% q1 i! `- A0 R9 Utvb now,tvbnow,bttvb6.將忌廉打至8成企身。& p6 ]( n2 B0 C j$ b* U
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7.將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。- ]- X' K; x$ n
' S3 r X+ w: o1 ^tvb now,tvbnow,bttvb8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。 |
發表於 2007-10-8 09:55 AM
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