:onion14: 自製芒果芝士餅~~ (唔使焗):onion14: - g( a* }4 h3 \
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. M7 S& `6 d+ itvb now,tvbnow,bttvb餅底材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |( x1 ^: R: E, g. S
. g" C' @1 v, {, T, [公仔箱論壇消化餅 200g 公仔箱論壇) p# h# H7 i1 b/ a. s7 M
- m! i c2 K/ p$ I& K無鹽牛油(溶化) 100g
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餡材料 :公仔箱論壇- a5 T& T7 Z7 I* Y1 A7 m( h
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芒果o者喱粉 1 盒 公仔箱論壇6 i1 x- A/ o: n7 Z% z$ S' z
4 B1 d- K4 G( T- p( `& l6 A5 f8 j+ A, F公仔箱論壇魚膠粉 1 湯 匙
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! }+ |! ~3 q# d7 ?熱水 1/2 杯 $ a# D7 P7 i1 A; D
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忌廉 1 杯
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忌廉芝士 250 克
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, g8 v3 ^: a- L/ s" Y公仔箱論壇砂糖 50 克 tvboxnow.com- [/ ~0 |, t* i+ b5 X& D s4 e" y
9 d2 C) c( O+ T( W6 w9 Ytvb now,tvbnow,bttvb芒果 4 個 tvboxnow.com, Q' _3 s) d1 ^" U& I7 g* c% `: J! F
# f5 Y" g. ]- u6 g' w3 itvboxnow.com做法 :
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' R6 J% p! C5 [* utvb now,tvbnow,bttvb1) 消化餅 放密實袋內 壓碎，加入溶化牛油拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb% w9 i3 B4 q+ A4 F5 o- n
5 R' C' K3 n9 Z7 o8 T! `2) 20cm 糕盤 鋪上牛油紙，放入餅碎壓實，冷藏待用。
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3) 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒。 ) K7 ], L# A, B% z$ C; r
$ R2 P) u7 Z+ \! v' q* o4) 蛋白與蛋黃分開。
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5) 芒果啫喱粉加入魚膠粉，用熱水中拌勻。
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: c& a/ t7 w5 W) A2 g+ g$ s7 Dtvb now,tvbnow,bttvb6) 忌廉打起，待用。 ; n N3 q% Q4 O4 j! P6 h& h
& \5 f8 [4 Q7 i+ Utvb now,tvbnow,bttvb7) 忌廉芝士打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入"一半o者喱水"及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒。 公仔箱論壇7 H- _! L& U U+ [; A
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8) 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固。 tvboxnow.com. k" x8 {7 F( b3 ^/ }
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9) 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入剩餘之一半o者喱水，冷藏至凝固。
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緊記：芒果一定要夠熟先香甜！
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發表於 2007-10-8 10:02 AM
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