材料
' O; G' D) i# |+ ^tvb now,tvbnow,bttvb牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段tvb now,tvbnow,bttvb, @. z: p* N6 L( F& l) P
0 g& K* Z0 j/ D7 s* s8 q. _1 R, Wtvboxnow.com調味料
( ?5 I4 v( s, b- Ltvboxnow.com牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
" Z8 |) a4 U: ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: I$ d5 m0 v* J
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做法
5 R) h2 b% \ p& s0 Z1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。
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2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。- P; M7 q2 ]# ?" F- B- ]
, O6 v% v c; {# v. q. p htvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。$ ^! p& A, z6 p; Q! p% F- ~7 [
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。tvboxnow.com% w9 N+ Q5 l9 T z" U3 A- V
) c9 m. e' h: s) [tvb now,tvbnow,bttvb5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c j: g7 ?( n4 `
& B6 Z* b5 ]8 x" g, D6 N+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
8 R [$ W7 ~8 I; Z& D6 I1 H* l公仔箱論壇& X/ B! n8 z; F$ U/ X
& r$ E% v# J- J: b) }0 f3 v公仔箱論壇貼士
! Z: P7 e* Y% h! t7 E% y如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！tvb now,tvbnow,bttvb/ x! h% Q/ e" w; @1 D+ n5 |: M' S. A
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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