材料
3 G9 M D: i4 l公仔箱論壇牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段, M' q3 X& b. i% H) f
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調味料
& m" u1 t0 [. k& C2 Z: wtvboxnow.com牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
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1 q: t! g% B' @) f. Q4 a6 |' Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
) {1 k2 h4 R" e7 f1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。9 }! v9 D5 u( D2 }/ N! W
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2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
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3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
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; e; Z3 F" @. T- z9 mtvboxnow.com5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I3 a3 k5 D! g* E: k! U: C- n
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6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
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5 L" l# j' q+ P( n公仔箱論壇貼士
8 u; P: O. m0 q* a$ Utvboxnow.com如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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