[中式食譜] 關節保養食譜

下列食譜的設計特色為富含鈣質、維生素A、維生素C等營養素： , ^2 o, c! `" t' E# f, y$ b1 B% V

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櫻花蝦拌飯（飯糰）
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【材料】櫻花蝦、白飯、香鬆 0 ?7 p; h0 w! e
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【作法】 # _* V8 \& S1 ^/ m0 B

1.櫻花蝦入烤箱中烤約5 分鐘，與香鬆均勻混合。 + j7 b7 V( C" T" c% I4 r0 q& \
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2.白飯待放涼後揉成球狀，外層裹上櫻花蝦及香鬆即可。
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【特色】櫻花蝦富含鈣質。 tvb now,tvbnow,bttvb, M9 n% B! G) u+ T+ a, \
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義大利香料鮭魚

【材料】鮭魚、義大利香料 tvb now,tvbnow,bttvb; @, m' `0 @, t9 A5 t

【作法】

1.鮭魚切片，外層均勻塗抹少許鹽，並在上層撒上義大利香料。

2.烤箱以360° C預熱約5分鐘，鮭魚包上鋁箔紙入烤箱烤約15分鐘即可。
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【特色】 tvb now,tvbnow,bttvb4 i* g4 D/ }4 _# z6 k! R8 i2 S

1.鮭魚富含w-3脂肪酸，有預防動脈硬化等心血管疾病之作用。 . g, M5 k+ y$ Q% k& i

2.義大利香料可增加食物美味，並減少油脂及鹽分的使用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 i" I5 H& k" W
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雙豆排骨湯   `2 y) }, ]2 ?  n

【材料】黑豆、黃豆、紅棗、排骨、醬油、薑片 # j5 _* s2 {& }" X: h. w
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【作法】鍋中入水，加入所有材料，入鍋中以大火煮開後，改以小
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火燜熟即可。 ( Z& v7 I" N, x& ?& x5 `

【特色】黑豆、黃豆富含蛋白質及鈣質。 * d: X5 ~1 M; O+ m2 V/ `5 N; c
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鮮果雞丁 tvboxnow.com) Q& g5 L" S/ n9 `

【材料】草莓、柳丁、奇異果、雞胸肉、蛋黃
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【醃料】醬油、糖、香油、蒜公仔箱論壇7 {: X0 a* D8 v

【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 o4 |8 Y* o/ Z& {* y
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1.雞胸肉切丁，以醃料浸泡10 分鐘。 tvboxnow.com+ |+ Z, K3 A* {; `

2.草莓洗淨對切，奇異果及柳丁分別去皮並切大丁。 tvb now,tvbnow,bttvb0 p" b1 o9 i( [' d
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3.蛋黃打散，雞肉丁充份裹上蛋液，入油鍋炸熟，瀝乾油脂。
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4.將所有處理好的水果與肉丁充份混合一起食用。 ) Y+ K( \( y* {
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【特色】水果富含維生素C，水果入菜可為視覺及口感加分。 tvboxnow.com" `% v! K. E- m

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蘿蔔蓮藕煮
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【材料】紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕、海帶結、香菇

【調味料】味淋、醬油、醋、糖

【作法】 ; V  D8 t. P% e. m0 x3 P  d

1.紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕分別洗淨、去皮切大塊。香菇泡軟，對公仔箱論壇7 d% }4 ]( x% y2 i

切。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L; Q2 O; ^% D; M) \$ h1 M
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2.鍋中入水，加入所有材料及調味料以小火燜煮約 40分鐘。 3 C8 R( `5 u+ U
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3.待所有材料熟軟後，盛盤即可。 tvboxnow.com" U4 q: i5 ^6 J# m  h- g
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【特色】

1.富含水溶性膳食纖維, 且幾乎不含油脂，熱量相當低，非常適合減 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I' |% e$ v/ B; X, S$ \- q
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重者食用。 tvboxnow.com3 z( Q+ _6 T) d% `
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2.乾香菇富含維生素D。
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時蔬烘蛋 tvb now,tvbnow,bttvb, {: z. x, s' @. Y2 _
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【材料】雞蛋、南瓜、乳酪絲、紅椒
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【作法】

1.南瓜、紅椒分別切絲，雞蛋打散，將所有材料加入蛋液中。
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2.烤箱以450° C預熱約10分鐘，蛋液移入烤箱中烤約30分鐘即可。
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【特色】乳酪絲富含鈣質，有預防及治療骨質疏鬆作用。雞蛋也富
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含維生素D。

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涼拌四季豆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M2 W+ F9 T( Q8 u3 f
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【材料】白芝麻、四季豆、香油 tvb now,tvbnow,bttvb5 I* I2 G9 S: A, m% [
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【作法】

1.四季豆去頭尾，切長段。
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2.鍋中入水，待水滾後入四季豆，川燙後撈出浸泡冰水，再撈出。 tvb now,tvbnow,bttvb. Y5 Y) d& G2 e6 m( R

3.盛盤後拌入少許香油再撒上白芝麻即可。 tvboxnow.com5 E# l$ [- T, o: j! N% |
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【特色】此道菜清爽可口且油脂含量少，纖維質含量高適合減重者食

用，白芝麻富含鈣質。

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