材料
( ~: J7 f8 m' z! x6 k) i3 a9 h白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量公仔箱論壇' w1 C5 O7 ~5 [% \5 Z( @
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做法* i: d! C5 a- C* |3 _9 u3 A
1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。
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: k: U. C) J3 c) {5 b" d8 w- }) {公仔箱論壇2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。
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% o7 k( k. F: I; l* r/ y, C3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。
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4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。
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1 ?# j. ^' }, n- }3 y7 ~挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。tvb now,tvbnow,bttvb) o2 N& E0 g$ G. a( \% ? R* N4 i
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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發表於 2011-10-10 08:06 PM
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